Deliciosa receta de pasta con salsa de gambones y trigueros


Hola chicas y chicos! amigos de la buena cocina hoy les traigo una deliciosa receta de pasta con salsa de gambones y trigueros. Empiezo disculpandome porque ultimamente ando muy liadilla, pero hoy quería participar en la nueva promoción de facilísimo, porque una de mis recetas favoritas encaja a la perfección con los requisitos, hoy os traigo esta maravillosa pasta con salsa de gambones y trigueros, que ya publiqué en mi blog ungatoenmicocina.com hace unos años y gusto mucho.

No quiero dar muchos rodeos, solo os digo que esta receta de pasta con salsa de gambones y triguerossuper es muycompleta, en la que casan a la perfección los ingredientes haciendo una salsa muy cremosa y con un sabor espectacular. Fácil de preparar y que sorprenderá a vuestros comensales. Os dejo cantidades para unos 4 platos bien servidos.

A continuación les presentaré como realizar esta deliciosa receta de pasta con salsa de gambones y trigueros:

Ingredientes para la pasta con salsa de gambones y trigueros:

- 500 gr de la pasta la que mas os guste (yo elegí los tagliatelle)
- 1 bote de nata (crema de leche) para cocinar
- 1-2 manojos de esparragos trigueros (según los véais de tamaño)
- 500 gr de gambones frescos (se pierde casi la mitad del peso al pelarlos)
- 100 gr de mantequilla
- 3 cucharadas de queso parmesano
- 1 cucharadita rasa de curry y una pizca de sal

Elaboración:

1) En mi blog lo digo siempre, en la cocina hay que ser organizado y muy limpio, así que siempre empezamos limpiando y preparando nuestros ingredientes, en este caso lava y corta los trigueros a mano, y pela bien los gambones. (recuerda que con las cabezas y las cáscaras podéis preparar un buen fumet para base de arroces o para una buena sopa de marisco). También puedes ir poniendo a hervir una olla con agua salda para la pasta mientras preparas la salsa.
Para la salsa;
2) Pon en una olla pequeña a fuego lento la mitad de la mantequilla, y sofrie en ella los espárragos sin escurrir mucho, el agua les ayuda a ablandar. Tápalos y dale vueltas de vez en cuando para que no se peguen, hasta que estén blanditos. Y reserva.
3) En otra olla pon la otra mitad de la mantequilla y sofríe en ella los gambones con una pizca de sal y curry, durante unos minutos hasta que veas que están cocinados. Sobre ellos añade los trigueros que tenías reservados, remueve y añade la nata sin parar de revolver para que se integren bien los sabores, deja que hierva unos 10 minutos, verás que color tan bonito toma la salsa. Pasado este tiempo añade el parmesano rallado y mezcla bien, verás que de pronto la salsa espesa, y en este punto esta lista.
4) Para finalizar cuece la pasta que hayas elegido el tiempo que te indique el fabricante para que esté al dente, cuela, y sirve los platos, o bien mezclándolo todo en la olla, o pon la pasta en el plato y chorrea por encima la salsa para que se vea bonito con los ingredientes coronando el plato. Puedes espolvorear un poco mas de parmesano en polvo por encima si te gusta.

Espero que os guste la idea y que la probéis pronto, estoy segura de que os va a emocionar esta especial mezcla de sabores. Podéis encontrar esta y muchas otras recetas tradiconales, originales, del mundo, especiales sin lactosa y mas en la web de ungatoenmicocina, también puedes seguirnos en los perfiles de facebook o instagram.
Saluditos de Auro ;)
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hola chicas y chicos! hoy les traigo para preparar una deliciosa receta de muslitos de pollo en salsa. Me encanta conocer las tradiciones familiares y me parece muy interesante ver como pasan de mano ...

Recomendamos

Relacionado

ARROCES/QUINOA COMIDAS MIS RECETAS ...

Trío de quinoa con trigueros y gambones Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 1 Manojo de espárragos trigueros Gambones pelados 1 Ajo 80g de Quinoa blanca, roja y negra de frutosecopuntocom Tomatitos cherry Aceite de oliva virgen extra Sal rosa del Himalaya 500ml de Caldo de verduras casero Proceso: Limpiamos, trocemos los trigueros y los llevamos a una sartén. Cuando e ...

COMIDAS MIS RECETAS RECETAS SALADAS ...

Judías blancas con trigueros y gambones Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 100g de judías blancas cocidas 1 Manojo de espárragos trigueros 200g de gambones pelados 1 Diente de ajo 2 Tazas de caldo de verduras Aceite de oliva virgen extra Sal rosa del Himalaya Pimienta Cayena Proceso: En una sartén ponemos los gambones con un chorrito de aceite y los marcamos. Seguidam ...

COMIDAS ENSALADAS MIS RECETAS ...

Ensalada de gambones y espárragos trigueros Estos son los ingredientes que necesitas para esta receta: 1 Manojo de espárragos trigueros 200g de gambones congelados y pelados 50g de arroz basmati cocido 1 Tomate Cebolla en polvo Sal rosa del Himalaya Cayena/chile molido Aceite de oliva virgen extra Proceso: Ponemos en una sartén los gambones descongelados con unas gotitas de aceite. Cocinamo ...

Pastas Pescados y mariscos tererecetas ...

Deliciosa receta de pasta con gambones y almejas, una verdadera delicia Hola a todo@s… Aquí te traigo esta receta de pasta con gambones y almejas, cuando digo que es deliciosa, me quedo corta. Los gambones se diferencian de las gambas en que tienen la cabeza más grande, tienen un sabor y un color más intenso y gozan de más carne en su interior. Suelen ser más costosas que las gambas y están ...

PASTA ARROCES Y PIZZAS ajo ...

Volvemos de vacaciones con un pedazo de recetón. Se trata de una pasta con salsa de gambas o langostinos muy cremosa y sin lactosa. Una receta no muy complicada, pero que eleva a la pasta a un nivel superior. Yo estoy usando nidos de pasta, pero podéis usar vuestra pasta preferida: fusilli, tallarines, espaguetis, gnochis, ravioli…. Sea cual sea, esta salsa cremosa de langostinos, gambones o ...

AVELLANAS CHAMPIÑONES ESPÁRRAGOS ...

De nuevo traigo una receta bien fácil, para principiantes... Pasta con trigueros, champiñones y avellanas sin gluten. Y es que la pasta es el plato más socorrido, recurrente y solicitado de aquellos que hacen sus primeros pinitos en la cocina ya que no tiene mucho misterio. Aunque aún así conozco casos de esos de estudio que hasta hervir la pasta hacen medio mal... Pero hoy quiero llevar las hélic ...

Primeros platos de carne asparagus and sausage pasta asparagus and sausage pasta recipe ...

Ingredientes pasta con espárragos verdes para 2 personas: 180 gr. de macarrones o pasta corta, 1 chorizo o salchicha fresca, 20 espárragos verdes o trigueros, cebolla morada, parmesano rallado, romero, sal y aceite. La receta de pasta o macarrones con espárragos verdes o trigueros, con salchicha o chorizo fresco, es una receta sabrosa y fácil de preparar, ideal cómo plato dominguero o durante una ...

Primeros Platos asparagus and mushroom pasta esparragos champiñones recetas ...

Ingredientes pasta con espárragos trigueros y setas champiñones para 4 personas: 380 gr. de macarrones, 1 manojo de espárragos trigueros silvestres, 150 de setas champiñones o de setas de cardo, parmesano rallado, nata, 1 diente de ajo, pimienta negra molida, sal y aceite. Los macarrones con espárragos trigueros y setas champiñones o setas de cardo, es una receta sana y sabrosa. Con un toque de p ...

recetas de primeros comida para llevar ensaladas ...

Con esta receta queda inaugurada la temporada de ensaladas. No sé tú, yo al final del verano acabo con sobredosis de lechuga y demás, pero ahora lo cojo con ganas porque cada vez me apetece menos meterme en la cocina y eso que todavía no ha llegado el calor de verdad. Hay dos tipos de ensaladas, las de hoja verde que hay que hacerlas en el momento y todas las demás que podemos hacer con patatas, ...

mariscos y moluscos pasta recetas saladas ...

Tortellinis con gambones y salsa de pimentón Me he dado cuenta de que no tenemos muchas recetas de pasta en el blog, y es que como suelen ser muy sencillas y casi siempre las hacemos para una comida rápida, pues nunca le echaba fotos. Esta receta de tortellinis con gambones y salsa de pimentón, os va a encantar. Es una forma diferente de hacer esta pasta, ya sea fresca o seca. Yo os recomiendo que ...