Pasta con salsa especial CREMOSA Y EXQUISITA

pasta con salsa especial


Os presentamos nuestra pasta con salsa especial. Es una receta muy sencilla, con ingredientes que se pueden tener habitualmente en la nevera y con un resultado DELICIOSO para dejar a vuestros comensales con la tripa llena y con ganas de repetir este rico plato.

Cualquier tipo de pasta irá bien con esta cremosa salsa, pero os recomendamos una pasta fresca para hacer un plato 10.



Cómo hacer pasta con salsa especial:


INGREDIENTES PARA HACER PASTA CON SALSA ESPECIAL:

Pasta (al gusto, nosotros hemos utilizado tagliatelle)

300 gr. pechuga de pollo

40 gr. mantequilla

1 diente de ajo

400 ml. leche (si quieres que tu crema sea más líquida puedes añadirle más leche antes de añadir el pollo)

30 gr. harina

50 gr. parmesano

30 gr. emmental

Sal

Pimienta

CÓMO PREPARAR PASTA CON SALSA ESPECIAL:

Pelamos y picamos un diente de ajo en trozos muy pequeños, (si tenéis un prensador de ajos, ¡mucho mejor!). Resevamos

Cortamos la pechuga de pollo en tiras no muy largas y finitas. Reservamos

En una sartén grande y con tapa ponemos los trozos de mantequilla

Dejamos que se derritan lentamente y vigilando el fuego para que no se queme

Añadimos el ajo muy picado y cocinamos dos minutos removiendo constantemente

Vamos añadiendo la leche

Incorporamos la harina

Echamos el parmesano

Ponemos el queso emmental

Damos toque de sal

Un poco de pimienta

Removemos constantemente hasta deshacer todos los grumos y dejar una crema

Prueba el punto de sal y pimienta y rectifica si crees que ha quedado sosa

Ahora puedes añadirle más leche en caso de querer una crema menos densa

Añadimos el pollo cortado en tiras

Ponemos la tapa

Bajamos el fuego al 4 (fuego medio)

Cocinamos durante 20 minutos removiendo cada poco tiempo para evitar que se nos pegue la crema al fondo

Servimos con un poco de perejil picado para decorar
¡Y LISTO!

pasta con salsa especial


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