Podemos prepararlos con muchos tipos de salsas diferentes, pero en esta ocasión, vamos a mostraros cómo cocinar una sabrosa salsa cremosa de tomate, que le aportará un sabor muy suave.
Ingredientes (2 personas)
250 gr pasta fresca (Tortellini de queso y pera)
1/2 cebolla rallada o cortada en trocitos muy pequeños
Virutas de jamón serrano o 2 lonchas de jamón cortada en trocitos pequeños
Sal
1 cucharadita de paprika o pimentón rojo
5 cucharadas de tomate natural triturado
3 cucharadas de leche
Aceite de oliva
Pimienta
Queso parmesano al gusto
Preparación
Empezaremos nuestra receta de tortellini, llevando una olla con agua, una pizca de sal y aceite de oliva, al fuego.
Cuando empiece a hervir, añadiremos la pasta tortellini y la dejaremos cocer durante el tiempo, que especifique el fabricante.
Cuando esté cocida, la retiraremos del fuego y reservaremos.
Llevaremos una sartén al fuego, añadiremos un chorrito de aceite y cuando esté caliente, añadiremos la cebolla.
Dejaremos que se vaya pochando y en pocos minutos, agregaremos el jamón serrano y removeremos.
Cuando el jamón esté frito, añadiremos el tomate triturado junto con una pizca de sal, pimienta y paprika.
Agregaremos la leche y removeremos correctamente, para que se integren bien, todos los ingredientes.
Cuando esté hecha, agregaremos los tortellini; o bien, añadiremos la salsa a nuestro gusto, en la ración de pasta que tengamos servida en el plato.
Espolvorearemos una pizca de queso parmesano.
¡Espero que os guste!
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: