comunidades

Tortellini en salsa de queso

   Para la comida de hoy he usado pasta fresca, de la que se conserva en nevera, unos tortellini rellenos de gorgonzola y nueces. Algún día me animaré a preparar la pasta y rellenarla y, como no, os contaré el proceso.

   Ingredientes

   - Tortellini rellenos de gorgonzola y nueces (o cualquier otro tipo de pasta que os apetezca)

   - Nata (crema de leche)

   - Leche

   - Queso rallado

   - Nueces

   - Albahaca

   - Sal

   Elaboración

   Cocer la pasta según recomendaciones del fabricante, en mi caso, con abundante agua salada y unas gotas de aceite. Como en este caso el tiempo de cocción era de apenas un minuto, primero preparé la salsa, en otros casos, podéis prepararla al tiempo que se cuece la pasta.

   Para preparar la salsa, poner en un cazo un poco de leche mezclándola con la nata (crema de leche) y calentarla sin que llegue a hervir. Cuando esté caliente, añadir queso rallado, en mi caso emmental, y remover para que se funda y mezcle bien en el suelto. Las proporciones dependen de si os gusta con mucho sabor a queso o preferís algo más ligero. Normalmente, requerirá un poco de sal para que quede perfecta, aunque no es imprescindible. Mantener al fuego hasta que empiece a espesar y reducir. En este momento es mejor separarla del fuego para evitar que la nata (crema de leche) y el queso espesen demasiado. Si os sucede, podéis desligarla con un poco de leche.

   Escurrir la pasta y mezclarla con la salsa. Servir acompañada de unas nueces y espolvoreada con un poco de albahaca.



¡Espero que os guste!

Fuente: este post proviene de Blog de opositante, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy toca una receta de aprovechamiento, concretamente de unas patatas cocidas que me sobraron de otra comida y como en casa no nos gusta tirar nada, pues... salió esta receta, que no está nada mal con ...

Esta receta es la típica que puedes degustar en Alemania, una de las más conocidas de su gastronomía, bueno, casi, porque este es el famosísimo "falso chucrut", el rápido, pues la receta ale ...

Hoy un plato más que original, o al menos a mi me lo parece, porque se me ha ocurrido sobre la marcha, je,je,je. Si alguien lo había visto por ahí, que me lo comente, sobre todo para bajarme los humos ...

La receta de hoy es para participar en el I concurso de recetas cocinando en un lugar del mundo que nos propone preparar recetas con fruta, tanto dulces como saladas. Si no conocéis el blog, pasaos, o ...

Etiquetas: recetas de primeros

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

Sí, sé que dije que se habían acabado las recetas de pasta en una temporada, pero tenía un paquete de pasta fresca en casa y no iba a dejar que caducara, ¿no?. Bueno, con esta sí que terminamos con la pasta hasta mediados del mes que viene como poco. De cualquier forma, la receta de hoy es sencilla y muy, muy rápida. Ingredientes - Tortellini de gorgonzola - Salmón ahumado - Nata - Ques ...

recetas de primeros cocina italiana crea tu propio menú ...

INGREDIENTES 1 paquete de pasta fresca tortellini al funghi porcini 1 morcilla 1 cebolleta 200 ml de nata de cocinar 1 puñado de piñones Mantequilla Aceite Queso rallado para gratinar Sal Pimienta 1 hoja de laurel Orégano ELABORACIÓN DE TORTELLINI AL FUNGHI PORCINI CON SALSA DE MORCILLA Y PIÑONES Los tortellini se cuecen en abundante agua con sal y una hoja de laurel, que ya esté hirviendo, se ec ...

celiacos entrantes calientes nata ...

La pasta fresca es muy habitual en casa, ya que tienes un plato rápido y fácil como estos Tortellini con Salsa ligera con Jamón y tomates secos, que no me llevo mas de 15 minutos en preparar la comida. Además de quedar un plato estupendo, me ha parecido que hacer una Salsa ligera le iba muy bien, y como me encantan las salsas de nata, la he sustituido por leche evaporada, que no tiene casi caloría ...

recetas de primeros pasta

Buenas!! ¿Os he dicho alguna vez que adoro la pasta? Vamos, que me chifla!! Pues lo sabéis ahora. Me da igual el acompañamiento, el tipo, el color, el sabor... todos me gustan! El otro día viendo el programa de Robin Food, David de Jorge y Iban Yarza como invitado hicieron una pasta con salsa de 4 quesos para morirse y yo, que soy una enamorada de la pasta y los quesos... tuve que probarla. Es muy ...

pasta con carne tortellini recetas de primeros

Hoy os enseñamos una nueva receta de pasta, os hablamos de los tortellini son un un tipo de pasta con forma de anillo y que pueden estar rellenos de carne, jamón, espinacas, queso o de cualquier otro ingrediente y lo podemos encontrar servido sobretodo con salsas, cremas o caldo. La pasta fresca es muy habitual encontrarla en nuestra casa ya que puedes tener un plato fácil y sencillo pero muy sabr ...

general pasta patrocinadores

Hola como va la semana, ya es sábado, buff a descansar y disfrutar del tiempo libre , la familia los amigos o de nosotros mismos,que carajo,jeje bueno pues hoy os propongo algo fácil rico y sobretodo, que hay para todo los gustos. porque ya sabéis que aunque es fin de semana, hay que preparar la comida como cada día hay que pensar en hacer , si hemos sacar algo del congelador, si nos falta algún ...

pasta pizzas Tortellini con salsa cremosa de tomate

Los tortellini son muy fáciles de preparar, podemos encontrar muchos tipos diferentes, rellenos de ingredientes, que aportan a nuestras comidas un sabor delicioso, en nuestro caso, los hemos escogido de crema de queso y pera. Podemos prepararlos con muchos tipos de salsas diferentes, pero en esta ocasión, vamos a mostraros cómo cocinar una sabrosa salsa cremosa de tomate, que le aportará un sabor ...

recetas de primeros albahaca cocina italiana ...

INGREDIENTES (2 personas) Pasta Gourmet Giovanni Rana (Gorgonzola y Nueces) 10-12 tomates secos en aceite 15 hojas frescas de albahaca 40 piñones 1 diente de ajo Aceite de oliva Virgen Extra Queso parmesano rallado Tiempo: 10 minutos Película comparada: UNO DE LOS NUESTROS (Martin Scorsese - 1990) Con esta receta participo en el Reto de Cocineros del Mundo en Google + "Giovanni Rana" Una ...

queso roquefort queso azul recetas con queso azul ...

El queso Roquefort es uno de los denominados quesos azules, los quesos que en su interior desarrollan unas vetas azul-verdosas por acción de un hongo en el proceso de curación. Esas vetas mohosas, pero comestibles, son las que proporcionan a los quesos azules como el Roquefort un sabor especial, fuerte, que no gusta a todos por igual, y un olor profundo que puede llegar a ser, incluso, desagradabl ...

Pasta Cocina casera Cocina económica ...

Vídeo paso a paso Ingredientes Espaguetis con salsa gorgonzola: 400 gr. de espaguetis. 150 gr. de queso gorgonzola. 200 gr. de nata líquida (crema de leche). 100 gr. de nueces peladas. 1 pera. 60 gr. de mantequilla sin sal. sal y pimienta al gusto. Espaguetis con salsa gorgonzola Los espaguetis con salsa gorgonzola son uno de los platos preferidos en mi casa. Es un plato muy fácil de hacer, y l ...