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Nata (crema de leche) y leche hirviendo.
Añadimos zumo de limón.
y mucho, mucho mogollón de gorgonzola.
Bastante pimienta negra,
un par de cucharaditas de maicena,
sal,
una pizca de entusiasmo
y recuerdos de Siena, de Roma, de Florencia, de Pisa, de Venecia, de los amigos...
de las ganas de volver...
Y nueces, o almendra tostada, o espárragos trigueros a la plancha.... o todo.
Vino Chianti, pasta, buena compañía, buena música y mucha nostalgia.
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