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Pastas agua azahar y arroz

Ayer fue mi cumple, es lo que realmente me marca como que estamos de vacaciones. Cuando eres pequeña que tu cumple sea en verano es genial porque hay cole, vamos a la pisci... pero también el problema que al celebrarlo había amigos de vacaciones y nunca lo celebraba en el cole. Pero con el paso de los años eso ya no pasa nada pero que da el pistoletazo al verano sigue siendo un hecho.

Al finalizar el curso, quise tener un detalle con las mamis del cole, porque nuestros peque pasan ya a primaria y a lo mejor el curso que viene nos les dividen, así que quise que tuviesen un buen recuerdo mio y preparé estas pastas mantecosas que por cierto encantaron.

La harina de arroz hace que sean pastas tipo polvorón que se deshacen, el toque del agua de azahar da frescor y un toque de dulzor que gusta a todos.

Como sabeis no me gusta mucho hacer recetas complicadas y esta no va a ser distinta.

Bueno yo os dejo que tengo me toca preparar maletas que nos vamos al sur, a la playa a coger colorcito y a desconectar que ya nos hace falta.



INGREDIENTES (18- 20 unid):

225 gr mantequilla en pomada

75 gr azúcar glass

300 gr harina de arroz

75 gr harina

1 cta levadura

1 yema

1 cucharada agua de azaharGlaseado:

100 gr azúcar glass

agua de azahar

colorante naranja



PREPARACIÓN:

Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta tener una crema, añadimos la yema sin dejar de batir, también añadimos el agua de azahar.

Después añadimos los ingredientes secos y batimos hasta tener una masa homogénea.

Cubrimos la masa con papel film y metemos en el frigo 1 hora.

Después sacamos y cogemos porciones de 30-40 gr de masa, hacemos una bola y vamos colocando en una bandeja de horno con papel o silpat.

Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 18-20 minutos, hasta que veamos que estén doradas.

Dejamos unos minutos en la bandeja antes de pasarla a rejilla a enfriar del todo. Hay que tener cuidado porque son muy frágiles

Preparamos un glaseado con el azúcar glass y la cantidad de agua de azahar según la textura deseada para decorar las pastas una vez frias.


Besines,

Fuente: este post proviene de Brujita en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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