Mi amiga Rosa de Comer Especial está organizado un reto de Recetas Navideñas y no saben qué gusto me da poder participar en uno de sus retos, ya saben lo que los disfruto y más si se trata de acompañar a amigas tan queridas.
En esta ocasión yo hice un pastel con almendras y esencia de vainilla, aunque para que tenga un favor más notorio puedes sustituir con extracto de almendras. Como quería darle un toque navideño la combiné con la tradicional de frutos secos de mi mamá poniéndole frutas confitadas, en fin me encanta combinar y crear nuevos sabores.
Como ya se imaginarán este pastel tiene un sabor muy sutil pero con un café son los que más disfruto.
Para el decorado usé un paquete de queso crema y poco menos de una taza de azúcar glas cernida, junto con 40 gramos de mantequilla reblandecida. Los batí con una cucharadita de vainilla y agregué colorante vegetal verde. Apliqué sobre el pan en una capa delgada, luego con una boquilla de regadera hice un decorado que imita la escarcha verde y esparcí un poco de canutillo dulce verde. Coloqué unas perlas comestibles en rojo a modo de mini esferas y gomitas en forma de estrella y lunas que compré en la tienda. Un decorado muy sencillo pero muy navideño que cualquiera puede recrear con facilidad.
¿Qué opinan de la receta de hoy? Recuerden que pueden descargarla dando click derecho en la imagen y guardándola para imprimirla y añadir a su recetario. Y si quieres aun puedes unirte al reto Recetas Navideñas del blog comer especial, tienes hasta el 19 de diciembre.
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