Lo mejor es que con estas recetas puedes aprovechar para pasar tiempo con tus familiares, ya que pueden prepararlos juntos, y a los más pequeños de la casa les encantará hacerlos, porque además de disfrutar del postre, pasarán tiempo contigo y sentirán que están siendo de ayuda y que están aprendiendo cosas nuevas, lo cual siempre es excelente para ellos. Entonces, vamos a ver cuáles son los ingredientes que vamos a necesitar esta deliciosa receta de cupcakes con motivos navideños y pongámonos manos a la obra.
Cupcakes de árbol de navidad de manzana y canela
115 gramos de mantequilla
220 gramos de azúcar blanca
3 huevos
220 gramos de harina
1 y 1/2 cucharaditas de levadura química
150 ml de leche semidesnatada
2 cucharadas de canela molida
2 manzanas
Para la crema de mantequilla para decorar:
250 gramos de mantequilla
300 gramos de azúcar glass
2 cucharaditas de leche aromatizada con canela
Colorante verde en gel o pasta
Para los capacillos de chocolate:
200 gramos de chocolate de cobertura
Para el resto de la decoración:
Perlas comestibles de colores
Estrellitas de fondant
Cupcakes de navidad, pasos para la preparación de estos hermosos ponqués:
El primer paso que debemos llevar a cabo para la preparación de estos lindos ponqués de arbolito, como nuestra opción de Cupcakes de navidad es tomar una ollita y poner a hervir la leche y las dos cucharaditas de canela. Una vez que hierva sin dejar de mezclar, retiramos del fuego y dejamos que comience a enfriarse. Vamos a reservar dos o tres cucharaditas de esta leche con canela para preparar la buttercream del decorado. En otro recipiente, vamos a tamizar la harina con la levadura (si quieres, puedes añadir otra cucharadita de canela en polvo) y reservamos.
Luego, para esots Cupcakes de navidad, añadiremos la leche que hervimos antes, y cuando se haya integrado todo, añadiremos el resto de la harina. Mientras se integra todo y se hace una mezcla homogénea, vamos a triturar las manzanas (puedes pelarlas o dejarles la piel, como prefieras, y debes quitar el centro y las semillas), podemos hacerlo en un procesador de alimentos o triturarlas un poco en la licuadora. Cuando la mezcla esté perfectamente integrada, vamos a añadir las manzanas trituradas, pero esta vez mezclaremos con la ayuda de una espátula.
Ahora vamos a repartir la mezcla en capacillos en moldes para hornear, llenando 3/4 de cada capacillo, y llevaremos al horno por unos 20 minutos a 160°C. Una vez que estén listos, los sacaremos y los dejaremos hornear por completo. Mientras se hornean, vamos a preparar la buttercream para el decorado. Para ello, vamos a colocar en la batidora el azúcar glass, la leche que habíamos reservado antes, y la mantequilla a temperatura ambiente, y mezclaremos hasta que no podamos notar ya el azúcar. Luego añadiremos un poco del colorante verde hasta obtener el tono que nos guste y mezclamos.
Cuando los cupcakes estén fríos, vamos a sacarlos de los capacillos y los colocaremos con cuidado dentro de los vasitos de chocolate que hemos preparado antes, y luego tomaremos la buttercream y la colocaremos en una manga pastelera, y decoraremos cada ponquecito haciendo un espiral, para que quede en forma de árbol de navidad. Por último, decoramos con perlas de colores como si fueran las luces navideñas, y una estrellita en la punta, y listo, podemos servir y disfrutar.
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