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Pastel de carne a la mostaza



Ya he realizado otro pastel con fritada en un una antigua entrada pero tenía ganas de realizar este desde que supe que en Murcia los preparan así



Además los hago en unos moldes pequeñitos y quedan unos pasteles de bocado estupendos para presentar cuando quieras. Con ellos participo en el concurso de Maille del que os he hablado en otros post de este mes...





INGREDIENTES (6 tartaletas pequeñas):





PREPARACIÓN:

                  Primero preparo la masa quebrada (receta aquí) y mientras la dejó templando en la nevera voy estirando el hojaldre, cociendo los huevos y preparando la picada de chorizo
Pasada la media hora nada más fácil que estirar la masa quebrada y poner en los moldes de base previamente engrasados
                 A continuación ponemos la carne salpimentada junto con una cucharada de mostaza y encima el huevo cocido picado y la picada de chorizo. Por último tapamos con la lámina de hojaldre y untamos con huevo batido antes del horneado
                Meteremos al horno precalentado por 20 minutos a 160º con aire



Quedan perfectos para prepararlos con anterioridad y tenerlos listos en el momento pegándoles un calentón antes de servir sin duda estos moldes me encantan queda una presentación muy bonita así de bocado



Colaboraciones:
Mostazas Maille
Platos de pizarra

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Etiquetas: recetas de segundos

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