Pastel de carne al garam masala

¿Qué es Garam Masala? Una mezcla de especias del norte de India que literalmente traduce "mezcla caliente". Eso no quiere decir que Garam Masala siempre esté CALIENTE. Hay muchas variaciones de Garam Masala, sin embargo, la base generalmente consiste en canela, semillas de cilantro, semillas de comino, clavo de olor y cardamomo. . ¡En este lote usé pequeños pimientos de Piquin para un go ...

En cualquier rincón del mundo se utilizan las especias en la cocina. Pero de todas las mezclas de especias que hay en todo el mundo, hay 2 que no solo se conocen, sino que se aprecian casi igual en todos los sitios. No creo que sea casualidad que ambas mezclas tengan su origen en Oriente y la India, pues es bien sabido que desde hace milenios estos son lugares en los que las especias han sido muy ...

El amor es como el agua, si algo no lo agita se echa a perder. ARTURO GRAF Unas chuletas de cerdo, de las de toda la vida, pero con ese toque indú que le aporta el garam masala y con unas setas, en este caso negrillas, salteadas…. Deliciosas. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -4 chuletas de lomo de cerdo grandes. -3 dientes de ajo. -100 gr. de setas, las que te gusten, yo negrillas. -1/2 vasi ...

El Garam masala es una mezcla de especias típica de la cocina de la India. Hoy la utilizaremos para hacer un riquísimo pollo garam masala con salsa de nueces y yogur, que acompañaremos con arroz basmati integral. Un plato muy aromático que gustará a todas las personas amantes de los sabores exóticos. ¿Te animas a probarlo? Esta receta en realidad es una versión de otra que ya está publicada en el ...

Hoy vamos a hablar sobre Garam Masala. ¿Sabéis lo que es? Se trata de una mezcla de especias (masala) calientes (garam), que se utiliza principalmente en la cocina india y paquistaní, entre otras. Hay tantas recetas para elaborar garam masala como cociner@s, dependiendo de la zona, de los gustos regionales y personales de quien la elabora. A veces es difícil de poder comprar esta mezcla de espec ...

Nuevo día 20 y de nuevo, Desafío en la Cocina con una receta internacional: Huevos Escoceses que nos llevan directamente a Londres, un plato que consiste en un huevo duro al que se le ha quitado la cáscara y se le ha recubierto en una mezcla de salchichas picadas finamente, recubierto de pan rallado, y puesto a freír. El plato fue inventado en la tienda londinense Fortnum & Mason, en el año 1738. ...

Estos buñuelos no eran de calabaza, eran de batata (boniatos), pero tenía calabaza en casa y la he utilizado para preparar la receta que Bal Arneson (la diosa de las especias en canal cocina) usa para preparar sus pastelitos de boniatos, que en definitiva son como buñuelos de batatas pero llevan además algunas hierbas y especias que le dan un toque exótico y diferente. Es una receta interesante pa ...

El Pollo Tandoori es un plato riquísimo con un toque exótico de especias. El Tandoori es una mezcla de especias procedente de Asia, concretamente de India y Pakistán. Digamos que es una combinación de especias en proporciones estudiadas como sucede con el Curry o con el Garam masala. El pollo es marinado con esta mezcla y después se fríe en brochetas con un aroma espectacular. Además, lo hemos ...

Para 4 personas INGREDIENTES : 1- sobre de puré de patata instantaneo 300g. de carne picada mixta 2- dientes de ajo 1/2- cebolla 8 o 10- aceitunas negras albahaca orégano 2- tomates rama 200ml. de tomate frito 150ml. de bechamel 1- yema de huevo aceite, sal, azúcar PREPARACIÓN : Lo primero, hacer el puré según las indicaciones del fabricante, reservar. Para el relleno de carne: Picar la

Ingredientes: 700 grms de carme picada en este caso cerdo y ternera pero puede ser también de pollo 2 botes de tomate frito 250 grms de puré de patata de copos 800 ml de leche 800 ml de agua Sal al gusto Aceite de oliva Queso emmental rallado Preparación: Sofreir la carne con aceite de oliva. Sal al gusto. (quitar el exceso de agua) Mezclar la carne con el tomate frito y cocerlo junto durante 4/5 ...