Bueno os dejo con la receta, espero que os guste.
Nos volveremos a ver el viernes.
Ingredientes:
1kg Carne picada de ternera y cerdo
2gr Jengibre molido
2gr Hierbas provenzales
2 Huevos
20gr Pan rallado
3 Lonchas de jamón serrano
2 Lonchas de queso gouda
Pimientos asados
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación:
Ponemos el horno a precalentar a una temperatura de 190º.
Cogemos un bol y pondremos la carne, añadiremos el jengibre, las hiervas provenzales, seguiremos con los huevos, los cascamos y añadimos a la masa de carne, por ultimo añadimos el pan rallado y salpimentamos, mezclamos bien toda la carne con los ingredientes.
Ya la tenemos lista, ahora cogeremos un molde de cake de unos 30 centímetros de largo, lo untaremos con aceite, con un papel de cocina le quitaremos el exceso que quede en el molde.
Una vez tengamos el molde listo empezaremos poniendo una capa de carne de poco más de un dedo de grosor, la emparejamos bien en el molde, en la parte del centro colocaremos una capa pimiento asado.
Encima de esta pondremos otra de jamón y por ultimo pondremos otra capa de queso, con estas capas que tenemos que poner, tendremos que tener cuidado de que no llegue a los filos, tiene que quedar casi un dedo bordeando la carne sin cubrir.
Ahora pondremos otra capa de carne del mismo grosor cubriendo todo y apretando un poco por los lados para que se nos peguen bien los bordes que hemos dejado sin cubrir con el relleno.
Cuando terminemos del poner la capa volveremos a repetir los pasos anteriores volviendo a poner el pimiento, el jamón y el queso.
Por ultimo taparemos con el resto de carne que nos queda presionaremos bien para que se pegue toda la carne y le untaremos un poco de aceite por encima de la carne y pondremos unas pocas de hiervas provenzales por encima, tapamos el molde con papel de aluminio y lo metemos en el horno durante 45 minutos.
Pasado este tiempo lo sacaremos del horno y lo dejaremos reposar un poco para poder desmoldar bien.
Listo para comer.
¡Buen provecho!
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