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Pastel de chocolate

En esta ocasión, os traemos la receta de un rico pastel de chocolate, relleno con mermelada de fresa y nata (crema de leche).

Es muy fácil de preparar y si no os gusta la mermelada de fresa o la nata (crema de leche), podéis rellenarlo, con los ingredientes que prefiráis.

¡Esperamos que os guste!

Ingredientes

4 huevos

125g de margarina

125g de azúcar

200g de chocolate negro

60g de harina de trigo

60g de harina de maíz

1 sobre de levadura

1 pizca de sal
Ingredientes para el relleno

Zumo de naranja

Mermelada de fresa

Nata montada (crema de leche)
Ingredientes para decoración

130 gr de chocolate negro para postres

100ml de nata (crema de leche) para montar

50 gr de mantequilla

Fideos de chocolate para decorar

cerezas confitadas (opcional)
Preparación

Empezaremos poniendo a baño maría, la margarina.

Cuando la tengamos diluida, añadiremos el chocolate e iremos removiendo bien, hasta que tengamos deshecho el chocolate e integrado a la margarina.

Cuando lo tengamos, lo retiraremos el fuego y lo dejaremos reservado.

En un bol, batiremos los huevos junto con el azúcar.

Cuando estén integrados, añadiremos la levadura, la harina de trigo, la harina de maíz, la pizca de sal y batiremos todos los ingredientes, hasta que consigamos una masa fina.

A continuación, incorporaremos el chocolate que teníamos deshecho, removiendo muy bien, para que se integren todos los ingredientes.

Mientras realizamos este proceso, precalentaremos el horno a 180º aproximadamente.

Cuando tengamos todos los ingredientes bien mezclados, verteremos la mezcla en un molde desmoldable, previamente untado con margarina y harina, retirando siempre el exceso de harina, que pueda quedar en el molde.

Hornearemos durante 20 minutos aproximadamente.

Como siempre, os recordamos que el tiempo y la temperatura dependerán de cada horno.

Trascurrido este tiempo, comprobaremos si está cocido, pinchando el centro del bizcocho con un palillo; de manera que, si sale seco ya lo tendremos listo.

Una vez esté hecho, sacaremos el bizcocho del horno y dejaremos enfriar, encima de una rejilla.

Preparación del relleno

Una vez esté frío el bizcocho, con la ayuda de un cuchillo, abriéramos el bizcocho por la mitad.

En la parte de abajo, iremos mojando el bizcocho de zumo de naranja, hasta que nos quede húmedo (pero no empapado).

Añadiremos por encima de esta capa empapada, mermelada de fresa en abundancia y por encina de la mermelada, nata montada (crema de leche), repartiéndola generosamente.

Cubriremos con la otra capa de bizcocho.

Preparación para la cobertura

Para hacer la cobertura de chocolate, llevaremos al fuego un cazo con la nata (crema de leche).

Cuando esté caliente, retiramos el cazo del fuego y le añadiremos el chocolate previamente troceado, iremos removiéndolo todo bien, para que se vaya deshaciendo con el calor de la nata (crema de leche).

Añadiremos una parte de la mantequilla a temperatura ambiente y removemos para que se integre. Una vez esté derretida, volveremos a añadir el resto de la mantequilla y mezclaremos bien.

Al añadir la mantequilla, la cobertura quedará brillante y le dará un aspecto más apetitoso.

Pondremos nuestra tarta sobre una rejilla e iremos cubriendo la superficie con el chocolate; hasta que, lo tengamos recubierto a nuestro gusto.

A continuación, añadiremos los fideos de chocolate y las cerezas confitadas.

Con mucho cuidado lo trasladamos al plato de servir y dejaremos reservado, en la nevera, hasta el momento de servir.

¡Como veis es una receta muy sencilla para preparar un delicioso bizcocho de chocolate!

¡Ahora solo queda, que os animéis a prepararla y que la disfrutéis!



Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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