Pastel de coco


Últimamente me están pasando recetas de microondas realmente estupendas. Esta es de una amiga de mi hermana, vendedora de táper que le pasa muchas recetitas para hacer con estos recipientes, pero que se pueden hacer perfectamente con otros. Como este pastel de coco que solo necesita 3 minutos para prepararlo y queda delicioso.

INGREDIENTES:
100 gr de coco rallado.
3 huevos.
1 lata pequeña de leche condensada (unos 340 gr)
Caramelo líquido.
PREPARACIÓN:
Separamos las claras de las yemas y las montamos a punto de nieve. Las reservamos en un bol.
En el vaso de la thermomix o de la batidora ponemos los demás ingredientes, menos el caramelo liquido, es decir, leche condensada, coco y yemas. Lo mezclamos todo muy bien, unos 30 segundos a velocidad 4.
Mezclamos poco a poco con las claras montadas y con movimientos envolventes.
Vertemos la mezcla en un molde apto para el micro con caramelo líquido y calentamos a máxima potencia (en el mío 800w) unos tres minutos y al acabar dejar dentro otros tres minutos con el horno apagado.
Esperar que esté frío a desmoldar.

Montamos las claras a punto de nieve. Yo lo he hecho con la thermomix, 3 minutos a velocidad 3 1/2 . Reservamos en un bol.


El resto de los ingredientes se baten unos segundos hasta que estén bien mezclado.


Ya está listo, ahora mezclamos con las claras montadas con movimientos envolventes.

Y vertemos en un recipiente apto para el micro, el mio es de silicona, al que le habremos puesto un fondo de caramelo líquido.


Y al micro, unos tres minutos y luego con el horno apagado otros tres de reposo.


¡Ya tenemos postre! Más rápido imposible y más rico tampoco.


Es un pastel húmedo, jugoso, dulce... ¡una delicia vamos!

¿Te gustó esta receta? Compártela desde mi página de facebook.

Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tortilla de patatas encebolladas

Creo que hay poca gente a la que no le gusta la tortilla de patatas. Hay muchos gustos distintos sobre ella, hay quien le gusta mas cuajada, a otros mas jugosa, hay quien la prefiere sola y otros con ...

Falsa sobrasada

Esta es una de esas recetas con la que sorprender. Ya tenía en el blog una sobrasada vegetal que en su día me encantó. Pero esta versión mejorada creo que os va a gustar más. Tiene una textura mu ...

Solomillo a la moruna

Este es un plato super sabroso que os va a encantar. Es una carne que queda super tierna y con una salsa espesita y llena de sabor. Yo lo he bautizado solomillo a la moruna por las especias e ingredie ...

Etiquetas: Postre

Recomendamos

Relacionado

POSTRES RECETAS ABC tarta de coco ...

Tarta de coco en microondas

Hola a todos, más y más postres en estas navidades, aquí les dejo una tarta de coco en microondas, super fácil rápida  y con tan sólo tres ingredientes. En estos días tenia una reunión con unos amigos y quería preparar otro postre pero el tiempo era muy ajustado, sin pensarlo dije “la tarta de coco en microondas” en menos de 15 minutos está lista y queda riquísima, fue todo un éxito en ...

Postre

Pastel de coco y chocolate

Cuando llevo algún postre a la comida familiar tiene que tener chocolate. Es uno de los requisitos imprescindibles si quiero que me dejen entrar jajajaja. A veces me rebelo y preparo postres sin chocolate, y tras la resistencia inicial, después suelen darme el visto bueno jajaja. En esta ocasión no hubo resistencia. Nada más preparar este pastel sabía que me harían la ola, porque al margen del sab ...

Cocina Tradicional Menú del Día Pos ...

Flan de coco del bueno

Rico, rico y rico y ademas de Coco y huevo del bueno, no perderse, esta Receta de Postre, porque cuando la vayáis a realizar, seguro que vais a desear de termina la Recetas de cocina, y esperar que se enfrié para comerla. Flan de Coco Recetas de Cocina / Receta de Postre Ingredientes para 4: 100 g de coco rallado 1 bote pequeño de leche condensada 3 huevos 3 cucharadas de azúcar 1 limón Elaboraci ...

Postre

Flan de galletas irlandesas y coco

Esta semana el reto del grupo de thermomix era preparar un flan. Pero no un flan de los de preparados en polvo, sino de los buenos, los de siempre. Había que esforzarse en hacer algo nuevo porque no vale tirar de recetas de archivo y como yo ya tengo varios tipos de flanes en el blog no sabía que preparar. Y de pronto me aparece mi hijo que ha estado de viaje en Dublín con unas galletas de mantequ ...

coco fácil microondas ...

Tarta de coco y galletas al microondas

Muchas veces, por falta de tiempo, otras por pereza, o en el caso de los principiantes en la cocina por miedo, dejamos de disfrutar de postres y tartas sabrosas, pensando que es imposible si no pasas horas entre fogones. Y es un error. Cierto que algunos platos necesitan mas elaboración, pero con un microondas también se pueden hacer cosas deliciosas. Siempre usamos el microondas para calentar el ...

recetas postres repostería tradicional ...

Pudin de coco

Ingredientes para None comensalesLeche condensada 1 bote leche 1 bote huevos 3 unidades azúcar 2 cucharadas coco rallado 100 gr. Batir en un recipiente lo suficientemente grande la leche condensada, la leche, tres huevos y el coco rallado. Poner en el bol donde vayamos a hacer el pudding el azúcar con unas gotitas de agua, tostar en el microondas durante dos minutos, con cuidado de que no se queme ...

Postre Tradicional

Baba de Camello (Portugal)

Este verano fuimos a comer a un restaurante Portugués que está muy cerca de casa Lisboa Antigua y comimos genial un riquísimo arroz con marisco, bacalao a brás y de postre la baba de camello. Todo riquísimo, la mujer muy amable nos dijo como se hacía el postre y nada que viendo lo que venía en la caja de Degustabox de este mes no podía dejar de hacer en casa en delicado postre. Tres ingredientes y ...

quesillo flan venezolano flan canario ...

3 recetas de quesillo

Siempre que habéis compartido recetas latinoamericanas no he podido resistirme a probarlas, por eso estoy convencida de que voy a disfrutar mucho del Especial de Cocina Latinoamericana que hay ahora en el Canal de Cocina. Me gustaría hacer mi pequeña aportación hablándoos del quesillo, ¿os suena? El quesillo se trata de un postre típico de Venezuela, aunque también lo conocen muy bien nuestros ami ...

recetas dulces postres

Flan de coco

Hola a todos que tal estais, hoy os voy a endulzar con un postre para golosos en el que vamos hacer un flan de coco natural, va con leche condensada y algo que a acentuado aun mas este postre ha sido la nata de arandanos desecados que le ha dado un toque elegante y refinado. ¿Lo vemos? De Jose Carlos Monje-La Cocina del Titi TIEMPO DE PREPARACION: 15 minutos TIEMPO DE COCCION: 60 minutos COMENSAL ...

cocina Postres flan de queso ...

En tan solo 15 minutos tendrás uno de estos flanes terminados

Casi siempre andamos mal de tiempo y el que mas sufre en la cocina es el postre. Hoy os recopilo dos tipos de flanes que en tan solo 15 minutos los tendreis preparados y terminados completamente. Si 15 minutos en el microondas. Salen riquisimos para el poquito tiempo que necesitan. Para no dejar ni un solo trocito. Para cualquier celebracion o comida que tengais que preparar y os falte tiempo, son ...