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Pastel de espinacas y champiñones



Si algo me gusta mucho es la combinación de las espinacas con el champiñón, y ya si lo pones dentro de masa quebrada ni os cuento.




Quería hacer una especie de quiche pero como no quería hacer la misma receta de siempre, me animé a preparar este pastel que se realiza en un momento.



INGREDIENTES
(para 3 personas, una base de unos 30cm de diámetro):


PREPARACIÓN:
                     En una sartén, salteamos los champiñones con una gota de aceite y sal y los agregamos a un recipiente donde habremos mezclado las espinacas, con una cucharada de queso fresco batido y sal. Extendemos encima de la masa quebrada estirada y metemos al horno por 40 minutos a 180º


La masa que yo utilicé es casera (receta aquí), por lo que me tocó esperar una hora a que estuviera dentro del frigorífico, pero tenéis la posibilidad de tenerla comprada y os llevará menos tiempo.






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