Ingredientes:
- 100 mililitros de zumo de limón.
- 200 mililitros de agua.
- 500 mililitros de nata montada (crema de leche).
- 150 gramos de leche condensada.
- 150 gramos de azúcar.
- 2 sobres de gelatina de limón (170 gramos).
- Caramelo.
Elaboración:
Untar el molde con el caramelo a mí me gusta comprarlo, no obstante si no podéis hacerlo calentando azúcar.
Poner en un cazo el agua y el zumo de limón, cuando esté a punto de hervir lo apartamos y disolvemos bien los sobres de gelatina de limón y añadís el azúcar y la leche condensada. Esperamos a que se enfríe un poco.
Mientras tanto batimos la nata (crema de leche) hasta que esté montada. Poco a poco vamos añadiendo la mezcla de la gelatina y mezclamos con una espátula. Vertemos todo en el molde y dejamos en el frigorífico hasta el día siguiente para que coja la textura adecuada.
Para sacarlo del molde mojamos un cuchillo en agua caliente y lo pasamos alrededor, volcamos sobre un plato y ya está listo para comer.
Tiempo de preparación: 45 minutos.
Gasto: 3 euros.
Raciones: 10 personas.
Dificultad: Fácil.