Quieres triunfar con un postre de manzana jugoso y sencillo de preparar? Pues aquí lo tienes
Os diré que es el pastel preferido del hombre de la casa
INGREDIENTES (molde de 20 cm)
· 150 g de aceite de oliva suave
· 275 g de harina de trigo todo uso
· 150 g de azúcar moreno (yo usé panela)
· 300 g de manzana golden pelada y picada en trocitos
· 1 cucharadita de vainilla
· 1 cucharadita de levadura química
· 4 huevos M
ELABORACIÓN
1.- Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde (yo he usado spray desmoldante)
2.- Tamizar la harina junto con la levadura, reservar.
3-. En un bol batir los huevos junto con el azúcar hasta que doblen su volumen.
4.- Añadir la vainilla y el aceite en forma de hilo.
5.- Con la ayuda de una espátula, añadir la harina y la manzana troceada. Mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea.
6- Verter la mezcla en el molde, alisar y llevar al horno unos 35” o hasta que al insertar una brocheta, ésta salga totalmente limpia. Sacar del horno, dejar reposar 10” sobre una rejilla y desmoldar. Dejar enfriar y ya tendríamos nuestro pastel de manzana listo para servir y degustar.
El molde que he usado para hacer el pastel, es el modelo Fruit Tartine Pan (6 cups) de @nordicwarees
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