Pastel de pescado con algas

INGREDIENTES

1 perlón grande

16 langostinos

20 g de algas hijiki

4 huevos

1/4 l de nata (crema de leche) líquida

1/4 l de salsa de tomate

4 cucharadas de mahonesa

4 hojas de lechuga

Agua

Sal

Pimienta

Perejil

Para el molde:
Mantequilla

Pan rallado

Pastel de pescado con algas


ELABORACIÓN DE PASTEL DE PESCADO CON ALGAS

Pon las algas a remojo en un bol con agua. Limpia el pescado, retirando la cabeza y las espinas, saca los lomos y ponlos a cocer durante 5 minutos en una cazuela con agua, una pizca de sal y una rama de perejil.
En un bol grande, pon los huevos, salpimenta, bátelos bien, añade la salsa de tomate y la nata (crema de leche). Desmenuza el pescado e incorpóralo.
Finalmente añade las algas y 8 colas de langostinos, troceados. Mezcla suavemente y pasa todo a un molde alargado, previamente untado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado. Introduce en el horno a baño María a 180º durante 40 minutos. Cuando esté frío desmolda y corta en rodajas.
Pela los otros 8 langostinos, sin quitarles la cola. Córtalos por la mitad a lo largo y cuécelos brevemente en una cazuela con agua hirviendo.
Para servir, coloca en el centro de la fuente las rodajas de pastel de pescado, en las esquinas pon las hojas de lechuga, y sobre cada una de ellas, un poco de mahonesa y un langostino. Los otros 4 langostinos colócalos entre las hojas de lechuga. Adorna con una rama de perejil.

Imagen: Hogarutil

La entrada Pastel de pescado con algas aparece primero en Elbullirdeagus.

Fuente: este post proviene de El bullir de agus, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

INGREDIENTES Masa de hojaldre Pechugas de pollo Sal Pimienta Sazonador barbacoa Huevo Queso mozzarella Salsa barbacoa Orégano ELABORACIÓN DE HOJALDRADO DE POLLO A LA BARBACOA Sazonaremos al gusto y de ...

INGREDIENTES Para la masa de cannoli: 1 1/3 tazas de harina 1/4 de cucharada de sal 1 cucharada de azúcar 2 cucharadas de cacao en polvo 2 cucharadas de mantequilla 6 cucharadas de vino marsala 2 hue ...

INGREDIENTES 1 paquete de masa sable o quebrada 250 g de chocolate 20 cl de nata ELABORACIÓN DE TARTA DE CHOCOLATE FRANCESA Se estira la masa, se pone en un molde y damos forma, ponemos garbanzos para ...

INGREDIENTES 4 pimientos rojos 1/2 kg de carne picada 1 vaso de arroz largo 1/2 vaso de whisky 1 cebolla 4 cucharadas de tomate triturado Pimentón 2 ajos Sal Pimienta Orégano Aceite ELABORACIÓN DE PIM ...

Recomendamos

Relacionado

RECETAS PARA NAVIDAD SALSEANDO (RECETAS) GAMBONES ...

Receta de Pastel de Pescado BBB para Navidad con Truco al final del Video. Otra Receta de la categoría BBB es decir BUENO, BONITO Y BARATO… Una Fácil, Deliciosa y Económica elaboración ideal para Reuniones familiares y Fiestas Navideñas. Receta explicada paso a paso y al detalle. Pastel de Pescado con Langostinos INGREDIENTES PASTEL DE PESCADO para 8 personas (para Molde de 1´5 litros) 6 ...

recetas de primeros ajo negro algas ...

Con esta receta participo en el Reto de "Christmas Time" de la comunidad Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado Salado. Un pastel con todo el sabor del mar y las profundidades cultivadas en la tierra: Pastel de anchoas con algas de Galicia, patatas, jamón cocido, hierbas aromáticas, huevo de codorniz y acompañado con alioli de ajo negro. Sabores intensos, dulces y sorprendentes. ¡E ...

recetas de primeros pescados y mariscos merluza ...

La receta de hoy es ideal para tomar en estos días de tanto calor, un delicioso y riquísimo pastel de merluza y langostinos. Es una manera diferente de comer el pescado y que gustará por igual tanto a los grandes como a los más peques de la casa. Si te apetece preparar este sencillo plato de pescado, atento/a a los pasos para su elaboración. Ingredientes 250 gramos de filetes de merluza 300 gramos ...

primeros platos pescados albóndigas ...

Hoy nos toca algo que desconocia, que no habia llegado a utilizar en mis recetas y que me ha dado muy buena sensacion por lo que a resultado, sabor, aroma y vista son unas albondigas de pescado con algas wakame. He realizado unas albondigas con pescadilla y gambas y acompañaremos con verduras variadas y estas algas que la verdad sea dicho me ha encantado lo que realza su sabor en cualquier receta ...

recetas de primeros pescados y mariscos merluza ...

La receta de hoy es ideal para tomar en estos días de tanto calor, un delicioso y riquísimo pastel de merluza y langostinos. Es una manera diferente de comer el pescado y que gustará por igual tanto a los grandes como a los más peques de la casa. Si te apetece preparar este sencillo plato de pescado, atento/a a los pasos para su elaboración. Ingredientes 250 gramos de filetes de merluza 300 gram ...

recetas de primeros

Pastel de pescado, receta casera Pastel de pescado, historia: El pastel de pescado responde a una creación del gran chef Juan Mari Arzak, en origen era pastel de cabracho pero hoy en día se hace con cualquier tipo de pescado. Tenemos varias posibilidades, la primera nos permite experimentar para llegar a satisfacer nuestros gustos, la segunda es cocinar un gran plato de manera económica. Nos ...

general desafíos en la cocina

Estamos de nuevo con una receta para el desafío del mes, en esta ocasión las Hermanas Camilni no proponían un pastel salado con unas pequeñas condiciones que espero haber cumplido a rajatabla.Como aún estamos depurando los turrones y los polvorones por eso he escogido un pastel bastante ligero que se, que en estas fechas os va a gustar mucho.Yo lo suelo preparar muchas veces,es sencillo y lo pode ...

recetas de primeros salado tartas saladas

Otra receta ideal para las fechas que se nos aproximan, y que tenía pendiente de publicar desde hace un montón de tiempo, mas en concreto desde que hace unos meses tuve la oportunidad de conocer Noelia de La cucharina mágica, en el III Encuentro de Bloggers de Madrid, donde nos deleito a todos los presentes con ESTE delicioso pastel de cabracho. Hace unas semanas, como yo estaba trabajando, mi hi ...

aa_fijar en cabecera aperitivos y entrantes la cocina de masito ...

Este pastel de pescado, en concreto, de merluza, os va a sorprender gratamente por su sabor y por lo fácil que es hacerlo. Este plato es un entrante estupendo para Navidad o para cualquier época del año. Además, para que sea más económico he empleado merluza congelada. Así que no tenéis excusa para preparar este pastel salado y disfrutar de él. Pastel de pescado receta En mi opinión, este pastel d ...

entrantes navidad pasteles salados ...

Muy fácil de preparar, esta receta de pastel de pescado hará que te luzcas sin apenas trabajar, solo tendrás que batir los ingredientes con la batidora, y el horno hará el resto del trabajo, así de sencillo!! La combinación de merluza y langostinos hace que el pastel quede especialmente sabroso y la textura es muy jugosa, es un pastel perfecto para presentar cuando tienes invitados o en reuniones ...