comunidades

Pastel de pollo con pan de molde



Pastel de pollo con pan de molde


PASTEL DE POLLO CON PAN DE MOLDE

Los pasteles fríos son los aliados perfectos en nuestras reuniones con la familia o amigos, ya que se dejan preparados con antelación, son muy fáciles de preparar, .. y resultan muy ricos y vistosos.

Con rellenos muy variados que adaptamos a nuestros gustos y utilizando pan de molde, también llamado pan blanco o lactal en otros países .., el resultado está garantizado y van a ser protagonistas de nuestros aperitivos o pequeñas entradas.

Hoy te propongo este apetitoso pastel de pollo con ingredientes muy sabrosos, que seguro va a gustar a todos, ( por supuesto adapta a tus gustos tanto en cantidades como en suprimir o añadir alguno .. ).

Pastel de pollo con pan de molde


Ingredientes:



Pan de molde

Pollo cocinado, ya sean restos de pollo asado como ha sido mi caso, o pechugas a la plancha o hervidas.

Lechuga partida en Juliana fina ( tiritas ), en mi caso cogollos.

Pepinillos en vinagre

Maíz dulce

Pimientos rojos de bote o lata ( del piquillo o morrones )

Huevos cocidos o duros. Aquí te dejo un enlace con consejos y trucos que te pueden venir bien: "Huevos cocidos" ( ver aquí )

Mayonesa, puedes hacerla casera ( ver aquí ) o utilizar tu mayonesa de bote preferida ( mejor opción si vas a llevar el pastel a algún sitio, hace calor o puede que esté fuera de la nevera un rato.

SalPreparación:




Cuece los huevos y cocina el pollo si no son restos ya cocinados. Deja enfriar.

Seca en papel de cocina los ingredientes que puedan estar húmedos ( lechuga, pepinillos, pimientos, maíz )

En un recipiente amplio coloca la lechuga en juliana, el pollo desmenuzado, el maíz, los huevos duros cortados en trozos, ( reserva la yema de uno de ellos para decorar si quieres ), .. y los pepinillos y pimientos cortados en trozos pequeños.

Añade mayonesa y remueve hasta que veas que queda todo compacto, sin desmoronarse si coges una cucharada ..

Prueba de sal.

Retira los bordes al pan de molde si viene con corteza y coloca una lámina de film transparente que sobresalga bastante de los bordes del recipiente en el que vas a dar forma al pastel ( más cómodo si es alargado o cuadrado ).

Coloca una primera capa de pan de molde que cubra bien el fondo ( corta tiritas de pan si ves que quedan huecos en los laterales )

Divide aproximadamente el relleno en dos, y extiende una primera capa encima del pan.

Cubre con más rodajas de pan y éstas con una nueva capa de relleno.

Tapa con más pan y cubre con el film sobrante. Coloca un peso encima.

Introduce en el refrigerador por unas 4-5 horas o mejor para el día siguiente.




Pastel de pollo con pan de molde


Para desmoldar, abre el film con el que cubrimos el pastel, coloca encima la fuente donde vayas a servir y voltea, .. retirando el resto del film.

Cubre con una fina capa de mayonesa y con un rallador añade la yema de huevo reservada.


Ya sólo nos queda decorar a nuestro gusto con algunos de los ingredientes de los que hemos añadido al pastel. Yo aparte he añadido un poco de cebollino ...
Pastel de pollo con pan de molde


Sirve entero y corta en la mesa o haz porciones y pincha unas brochetas si la reunión es tipo buffet o vas a ir ofreciendo individualmente.

Pastel de pollo con pan de molde


Pastel de pollo con pan de molde


Buen provecho !!

Te dejo otro delicioso y vistoso pastel con pan de molde que lleva dos rellenos diferentes y un bonito acabado: "Pastel frío de salmón ahumado y pan de molde" ( ver aquí )






Otras sugerencias:





!! Espero que te hayan gustado estas propuestas y te sean de utilidad !!

Me tienes en Facebook: A Cocinear Cocina Básica y en Twitter: @Vakicocina

.. o si las prefieres en video, .. en mi canal de Youtube.

Saludos desde !! A "cocinear" !!
Mariola





Fuente: este post proviene de Acocinear, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Imprescindible en nuestras celebraciones más especiales, coronar nuestras comidas con deliciosos postres que sorprendan a nuestros comensales, tanto por su vistosidad como por su sabor. Normalmente s ...

Hoy te traigo un rico pollo en salsa que se hace de una manera muy rápida y que no tiene la más mínima complicación. Como todos sabemos la económica carne de pollo, se encuadrada dentro de las denomin ...

Ya sea como ingrediente de muchos de los platos que solemos tomar, o como en esta ocasión las protagonistas absolutas ..; las almejas son moluscos que siempre apetece tomar por su fino sabor y cualida ...

Recomendamos

Relacionado

carnes pastel de pollo pan de molde ...
PASTEL DE POLLO (CON PAN DE MOLDE).

Buenos días!!! Vamos a preparar hoy una receta para aprovechar las sobras de carne (restos de pollo asado, la carne del cocido o del puchero, etc). En este caso, la carne que vamos a aprovechar es un resto de pollo asado al limón. Con ésto y unos pocos ingredientes más de los que todos tenemos en casa, vamos a conseguir un sencillo y riquísimo Pastel de Pollo. Una receta estupenda para preparar co ...

Aperitivos y entrantes Navidad Pescados y Mariscos ...

Tendrás el éxito asegurado con este Pastel de salmón con pan de molde.  Un pastel salado muy fácil de hacer, muy rico y con buena presentación para cualquier ocasión especial. Es perfecto para fiestas, como comida para llevar a cualquier reunión especial con familiares y amigos. Se come frío. Ingredientes: 350 gr de salmón ahumado en lonchas 6 rebanadas de pan de molde sin corteza 2 cucharadas sop ...

recetas de verano pastel de pan de molde recetas con pan de molde

Si hay algo que me cuesta en verano, es cocinar. No porque no me gusta, sino por el hecho de encender el fuego o el horno, y pasar más calor todavía. Pero para esto, vengo con la receta perfecta. Perfecta porque es rápida, fácil y se come en frío. Perfecta porque la podemos preparar con antelación. Nos podemos ir a la piscina o playa, a dar un paseo y cuando llegas a casa, solo tienes que serv ...

para picar

Los pasteles o tartas frías saladas son uno de los entrantes ideales para el verano. ¡En casa nos encantan! Ya el año pasado os dejamos algunas ideas ¡Y este año venimos con muchas más! Lo mejor de estos pasteles es que se preparan de forma muy sencilla, sin usar horno, ¡Y además siempre quedan muy vistosos! Además los ingredientes de relleno son al gusto de cada uno por lo que, si quizá te falte ...

Carnes y aves

Seguro que más de una vez te pasa como a mi. Después de preparar un delicioso pollo al horno o unos mulsos guisados siempre se queda algún trozo rondando por la nevera. Yo siempre digo lo mismo "Mañana me lo como.." pero claro al final o no me acuerdo o no te apetece... Pues hoy te traigo una idea para aprovechar los restos de pollo de una forma muy sencilla ¡Preparando un pastel frío de ...

recetas con palitos de mar recetas con salmón ahumado recetas de pasteles salados

Este Pastel de salmón y pan de molde es perfecto para fiestas y canapés. Se hacen de forma sencilla, rápida y muy muy rico. Yo lo llevé para la fiesta de cumpleaños de mi hermana y a mi tío Ricardo le encantó! Tuvo bastante éxito. Así que seguro que a ti también te gustará. Coge libreta y apunta... Ingredientes para el Pastel de salmón y pan de molde Pan de molde sin corteza 100 gramos de Queso cr ...

PASTEL FRÍO DE SALMÓN AHUMADO Y PAN DE MOLDE: una equilibrada mezcla de sabores... ... y doy buena fe de ello, ya que el sábado tuvimos celebración familiar y como en tantos hogares, todos contribuyen con ricas recetas a pasar un día estupendo. Como siempre pasa en estas celebraciones todo parece poco...; da para el almuerzo ..., se continua con la merienda-cena, ... y remate final al día siguient ...

recetas de primeros aperitivo bocadillos ...

Esta es mi aportación al grupo Desafio en la cocina. Un pastel salado con base de pan de molde. Si quieres ver las propuestas de los demás participantes puedes hacer clic aquí.Ingredientes No pongo cantidad en los ingredientes ya que es orientativo y depende del tamaño del molde que quieras utilizar.Rebanadas de pan Bimbo sin cortezaLangostinos cocidosHuevos cocidosLechugaPalitos de cangrejoQueso ...

Recetas para niños Sandwiches y Hamburguesas harina ...

Amigos, por aquí estoy de nuevo. En esta ocasión con este riquísimo pastel de jamón y queso, una receta fácil que os quitará poco tiempo. Además, podéis prepararla casi por completo de un día para otro. RECETA DE PASTEL DE JAMÓN Y QUESO Seguro que os preguntaréis por qué os digo que podéis preparar este plato casi por completo, y no del todo, el día antes. Por algo bien sencillo, verter la salsa b ...

entrantes tapas cocina familiar ...

. Pastel frío de marisco con pan de molde La verdad es que este tipo de pasteles tiene poca historia, supongo que nacen de lo fácil que es hacerlos con el pan de molde que incluso compramos ya hecho. Algún día haré el pan en casa para que sea algo más difícil jajajaja. En este caso he hecho uno algo grande como para 6 personas, de cada bloque de rebanadas salen dos raciones muy generosas y nos ser ...