Cocina

Recetas y a cocinar se ha dicho!!! Idea guardada 2 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Pastel de setas y espinacas

Hoy os traigo un bocado delicioso, un PASTEL DE SETAS Y ESPINACAS, facilísimo de preparar y con un resultado que os va a sorprender.



Esta receta es perfecta para estas fechas, ya que estamos en plena época de setas, y podéis hacerla con productos de temporada.




Yo he utilizado una mezcla de 3 tipos de hongos, que venían combinados, y el resultado ha sido genial. Pero podéis utilizar champiñones, o la setas que más os guste, para mi gusto el champiñón es un poco más soso, lo que le da el sabor es una seta tipo boletus, o alguna que tenga un sabor y aroma más potente.




Y a los que no les gusten la espinacas, he de decirles que en esta receta ni lo notaréis, y si no, que se lo digan a mi hijo, que no le hacen mucha gracia y se comió una docena de pastelitos....




Además el sábado los puse en una Cata que hicimos en la Bodega, y quedaron todos encantados. Es un sabor genial.




Así que no me enrollo más, os pongo primero el vídeo, y luego las explicaciones.......




Ingredientes:



4 huevos

225 gr de espinacas (yo he usado congeladas)

225 gr de setas

150 gr de queso rallado (yo utilizo la mezcla de 4 quesos)

Sal, pimienta y aceite






1. - Ponemos las setas en una sartén con un poco de aceite y sal, a fuego medio.




2. - Mientras, hervimos en abundante agua con sal las espinacas.




3. - Cuando las setas pierdan el agua, es cuando yo las retiro del fuego. Y enciendo el horno a 190º.




4. - Seleccionamos algunas láminas para decorar y picamos con unas tijeras el resto.




5. - Las espinacas las ponemos a escurrir, apretando con una cuchara, para que pierdan el exceso de agua. Y si queréis, las podéis picar más finas.




6. - Batimos los huevos con un poco de sal y pimienta.




7. - Le añadimos las setas picadas, las espinacas y el queso y mezclamos todo.




8. - Vamos echando la mezcla en pequeños moldes engrasados. Y decoramos con las láminas que habíamos reservado.




9. - Y metemos en el horno 20 minutos, esto dependerá de cada horno. Hasta que estén bien cuajados.




Y eso es todo!!!!!!!







Unos deliciosos pastelitos!!!!!!!







Os apetece uno?????

Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros

Lasaña de espinacas y setas

Pues esta lasaña es fruto de la casualidad, o mejor dicho de la necesidad de apurar algunos restos que tenía en la nevera, y ha sido todo un descubrimiento, la anoto porque estoy segura repetiré en más de una ocasión. Ingredientes: Pasta para lasaña de la receta anterior o un paquete de placas de lasaña precocidas http://recetasconmaletaypeineta.blogspot.com/2011/01/masa-para-pasta-de-lasana.html ...

recetas de primeros segundo plato cocina casera ...

Pastel de setas

Pastel de setas Una de las novedades de hoy en Cocina Familiar es este pastel de setas que nos han preparado en el blog “Patty’s cake“. Patricia siempre nos sorprende con recetas originales, exóticas y con unas presentaciones muy cuidadas, y además de todo eso sus platos están riquísimos. Podréis aprender mucho de ella así que seguid su página de Facebook para ver todas sus recet ...

recetas de primeros recetas cocina saludable ...

Canelones de espinacas,setas y gambas

Como lo,prometido es deuda, yo les había prometido a las chicas de mi grupo(Entulinea) que les realizaría unos canelones del libro de entulinea Las Recetas del Método y aquí están,estos deliciosos canelones ligeros y exquisitos. Cada ración (3 canelones) son 4 pp esto es un primer plato. Bueno yo les he dado mi toque personal y ya lo veréis. Ingredientes: 12 placas de canelones 300 gr. de champi ...

general cocina francesa recetas vegetarianas

QUICHE DE SETAS, ESPINACAS Y TOMATES CHERRY

Como primero, cena o apaeritivo, para una comida formal o para un picoteo, con carne, pescado o vegetariana. La quiche es un plato de lo más versátil y además super fácil de hacer: mezclas los huevos con la nata, añades los ingredientes que quieras, lo pones todo sobre la masa y al horno. No hay más secretos. Hoy la hemos querido hacer vegetariana y ha quedado estupenda :) DIFICULTAD: fácil TI ...

recetas de primeros primer plato verduras

HOJALDRE DE SETAS, GAMBAS Y ESPINACAS

Siguiendo la linea de recetas resultonas y a la vez sencillas, hoy toca un plato que podemos preparar con antelación y tenerlo listo para presentar en el momento justo. En este caso y por falta de previsión todos los ingredientes eran congelados, pero desde luego que si son frescos mucho mejor, el modo de preparación es el mismo. Ingredientes para 2 personas: - 1 lamina de hojaldre de unos 250 grs ...

Platos de Cine Cocina Tradicional Comida Saludable ...

Tortilla de espinacas y setas

Todos los ingredientes de esta tortilla de espinacas y setas se podrían considerar superalimentos, porque además la hemos elaborado con productos orgánicos, ecológicos o biológicos, que todos estos adjetivos puede llevar. Una buena idea para equilibrar la balanza que destrozamos en dicimbre . El shiitake, la cebolla y el ajo son potentes anticancerígenos. Excelentes y buenos aliados para nuestra ...

comida pasta espinacas ...

Lasaña de setas y espinacas

Estos días estoy cocinando muy poco, pero preparé esta lasaña para el día de navidad y quedó tan rica que la he querido compartir con vosotros. No lleva nada del otro mundo salvo el queso ricotta vegano que le añadí que me quedó buenísimo. Vais a ver que fácil y rica es esta lasaña de setas y espinacas. La verdad es que a nosotros en casa la pasta nos encanta de cualquier manera, pero lasañas hace ...

recetas de primeros pasta principales ...

Lasaña de setas (con pasta de espinacas)

Comparto con vosotros una lasaña muy facilita de hacer y muy gustosa, con setas variadas y un poquito de jamón y salsa de soja para darle el puntito salado. Ingredientes aproximados para 2 personas: - 8 placas de lasaña de espinacas precocidas - 4 ó 5 rovellones grandes en conserva - 1/2 bote de champiñones mini (o normales) - 5 ó 6 setas shiitake frescas grandes (si las compráis secas tendréis q ...

ARROZ RETO VEGETARIANO ...

Risotto con setas y espinacas

Claus Meyer nació en 1963, en Dinamarca. En chef escritor, profesor y televisivo. Ha sido nombrado como el fundador de la Filosofía de la Nueva Cocina Nórdica. 12 chefs de los países Nórdicos se unieron en 2004 para escribir el Manifesto de la Nueva Cocina Nórdica, que fue iniciado, diseñado y coordinados por Claus Meyer. El Manifesto habla de la agricultura local, respetando las tradiciones agra ...

general cena espárragos ...

Pastel de patatas con espárragos y setas

De mi cuaderno con anotaciones de cocina, rescato esta receta que un día,  mientras planchaba y tenía la televisión puesta, vi en un programa protagonizado por Jamie Olivier. En él, cocinaba un plato que  calificó como pastel rústico y que con una preparación y montaje muy sencillos, resultaba un pastel exquisito. De manera muy básica colocaba las láminas de pasta filo rellenando de puré ...