Hola,hola...nueva semana y nueva receta, hoy con algo que que a casi todo el mundo gusta y digo casi todos porque yo soy de las que no le gustan la tortilla de patatas, jajjaja si, ya se lo que estaréis pensando, que como puede ser eso, pues una que es muy rara para comer y no le gusta casi de nada y si lleva huevos ya si que no lo como, al menos que se noten y eso que este pastel lo dejé bien cuajado pero aun así soy incapaz de comerlo, pero como en casa si tengo un adicto a las tortillas, pues hala! toda para él jajajjaja.
Esta tortilla no está hecha del modo tradicional, sino al horno y en molde de pastel, de ahí su nombre, una forma distinta de prepararla mucho menos trabajosa y mas ligera de aceite.
La elaboración va a medias entre el microondas y el horno, fácil y donde apenas ensuciaremos ni cacharros ni nuestras cocinas.
Para su elaboración he utilizado un molde de silicona, en concreto el molde sockerkaka de ikea, pinchando sobre el nombre os lleva a la pagina donde podréis verlo, el de mayor tamaño es el que he usado.
No suelo ser de moldes de silicona, pero estos en concreto han salido muy buenos y no se pegan nada, por supuesto podéis utilizar el que tengáis o el que mas os guste, sobre todo uno que sepáis que no se os va a pegar.
Vamos con la receta
Ingredientes
800 gr de patatas peladas
6 huevos
80 ml de aceite de oliva suave
pimientos del piquillo (opcional, podéis echar el relleno que mas os guste)
sal
Elaboración
Precalentar el horno a 190º
Pelar las patatas y picarlas en trocitos no muy grandes.
Echar las patatas en un bol apto para microondas, junto al aceite y los pimientos y la sal.
Si el recipiente no tiene tapadera, tapar con papel film y pinchar por varios sitios para que no explote en el microondas.*
Programar el microondas 6 minutos a máxima potencia.
Sacar el bol mover las patatas y volvemos a meter otros 6 minutos.
Sacarlas cuando veamos que están tiernas.
En otro bol batir los huevos y añadir un poco de sal.
Cuando estén las patatas en ese mismo bol echar los huevos batidos y mezclar bien.
Dejar reposar unos 5 minutos la mezcla.
Engrasar el molde a utilizar y añadir la mezcla de las patatas con los huevos.
Meter el molde en el horno, que bajaremos a 180º calor arriba y abajo.
Hornear 30 minutos.
Sacar del horno y dejar enfriar un poco antes de desmoldar.
Y lista para disfrutarla ^^
Notas:
* Cuidado al sacar el bol del microondas que genera bastante vapor y podemos quemarnos al retirar la tapa o el papel film.
* Si el bol tiene tapadera no encajarla del todo para que salga el vapor.
* El tiempo de cocción depende de cada horno y como os guste de cuajada.
* Si veis que se os dora rápido por la parte de arriba, tapar con un trozo de papel de aluminio.
Espero os haya gustado, que tengáis una feliz semana.
Isabella
Fuente: este post proviene de La Rana de Azúcar, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado: