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Pastel de tortillas caliente

La Cocina De Juani

Pastel de tortillas caliente

Ingredientes:

6 huevos

250 g. de patatas

300 g. de guisantes

250 g. de cebollas

50 g. de jamón serrano

aceite

sal

bechamel
Preparación:

Pelar y cortar las cebollas en aros, las patatas en rodajas y el jamón en dados pequeños. En una sartén con aceite sofreír la cebolla, procurando que no se dore. Aparte freír las patatas y en otro recipiente rehogar el jamón y los guisantes previamente hervidos. Hacer las diferentes tortillas y colocar en una fuente en el orden siguiente: la de patatas, la de guisantes y finalizar con la de cebolla. Hacer una salsa bechamel, verter sobre las tortillas, espolvorear con el queso rallado y gratinar.

la receta Pastel de tortillas caliente pertenece a La Cocina de Juani.

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