Pastel de tortillas

Empezada la nueva temporada de nuestros blogs, no debemos olvidar las buenas costumbres, como seguir engrandeciendo el Club de la Tortilla Perfecta presidido por mi amiga Concha Cabello.

En este Club podéis encontrar las mejores tortillas, las más variadas y curiosas. Pero todas realizadas con esmero y cariño. Cuando se cocina de esta forma, el resultado siempre es inmejorable.



La tortilla que comparto hoy, o mejor dicho, las tortillas, o el pastel de tortillas.... Bueno, cada uno que la llame como más le guste pero tortilla al fin y al cabo, es muy rico, un poquito laborioso aunque el resultado merece la pena.



No creo que haya que decir mucho más, nos ponemos manos a la obra y comenzamos a preparar nuestro delicioso pastel. Yo he elegido cebollas, puerros, champiñones, pimientos y espinacas. Pero vosotros escoged los ingredientes que más os gusten y disfrutaréis de una tortilla de variado sabor y color.

pastel_tortillas




INGREDIENTES DE LAS TORTILLAS
Tortilla de cebolla y puerro

1 puerro ( sólo parte blanca )

1 cebolla pequeña

2 huevos

sal

AOVE
Tortilla de champiñones

200 g. de champiñones

sal

2 dientes de ajo

1 ramita de perejil

2 huevos

AOVE
Tortilla de pimientos rojos

200 g. de pimientos rojos

AOVE

sal

2 huevos
Tortilla de pimientos verdes

200 g. de pimientos verdes

sal

AOVE

2 huevos
Tortilla de espinacas

200 g. de espinacas congeladas

sal

1/2 cucharadita de nuez moscada

2 huevos

AOVEQueso parmesano rallado para cubrir el pastel



Tomate frito

Receta aquí


Bechamel de cobertura



Receta aquí


PEPARACIÓN DE LAS TORTILLAS


Tortilla de cebolla y puerro:




Pon a calentar aceite en al fondo de una sartén. Agrega la cebolla y puerro picados. Retira cuando esté todo dorado y añade a los huevos batidos con un poco de sal. Cuaja la tortilla en otra sartén por ambos lados.




Tortilla de pimientos rojos:




Pon un poco más de aceite a calentar en el fondo de la misma sartén ( añade si hace falta ). Agrega los pimientos troceados. Cuando estén pochados, saca y mezcla con los huevos batidos. Pon sal. Cuaja de la misma manera.




Tortilla de pimientos verdes:




Igual que la anterior.




Tortilla de espinacas:




Cuece las espinacas previamente. Escurre bien. Pon a dorar los dientes de ajos laminados en la sartén con un poco de aceite en la base. Añade las espinacas y la nuez moscada. Pon sal. Rehoga unos minutos y mezcla con los huevos batidos. Cuaja la tortilla.




Tortilla de champiñones:




Pon a calentar un poco de aceite en la misma sartén ( añade algo más si hace falta). Echa los champiñones laminados y rehoga hasta que estén tiernos y el jugo que sueltan se evapore. Pon sal. Añade a los huevos batidos con un poco de perejil fresco picado y cuaja la tortilla.


ELABORACIÓN DEL PASTEL


En un plato grande o bandeja apta para horno, coloca las tortillas una encima de otra. Ponla como más te guste y según colores, al cortarla quedará más bonita. Pon unas cucharadas de tomate frito sobre ellas. A continuación cubre con la bechamel de cobertura y espolvorea con el queso rallado.

Introduce en el horno y gratina a 180º.







Listo nuestro pastel, un poco laborioso pero, como os dije," el fin justifica los medios".






pasel_tortillas










Fuente: este post proviene de Que no te falte un perejil, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Esta sopa saludable y apetitosa es perfecta para calentarse en días fríos. Vamos a darnos prisa en prepararla pues con el calor que está haciendo en el sur, posiblemente nos quede poco tiempo para dis ...

Las frambuesas, fresas, arándanos y moras no faltan en mi casa. De eso se encarga mi hermano que como sabéis se encarga de tenerme bien surtida. Aunque suelo consumirlas al momento pues son frutillas ...

Recomendamos

Relacionado

general aceitunas cocina ...

Hola amigos, Como ya os he contado, hemos estado celebrando el cumpleaños de mi suegra. Lo hemos celebrado en casa y cada uno ha traído algo para comer, un "compartir" vamos. Pues uno de los platos que más éxito ha tenido ha sido el de una de mis cuñadas, como lo llaman los niños, el "brownie de morcilla". No os vaya a pasar como a mi marido, que se acabó creyendo que era un pa ...

recetas entrantes y aperitivos recopilatorios recetas

Porque lo mismo nos da que sea en el desayuno que en la cena o como segundo plato. Una deliciosa tortilla es siempre una buena opción. Como sé que algunos no pasan de la clásica francesa o de patata, aquí van algunas sugerencias ¡Muy apetecibles! A ver cuál os gusta más. 6 recetas de tortillas ¡Qué tienes que probar! #1. Tortilla de patata y jamón dulce o York Parecida a la clásica de patata pero ...

tortilla tortilla española tortilla de patata ...

Las tortillas sencillas se hacen solo con huevos, pero la española lleva patata. Además, ¡se pueden añadir muchos ingredientes! Aquí tienes cuatro versiones de mini tortillas españolas que tienes que probar. ¿Comenzamos? Las cuatro elaboraciones tienen una base común. Para hacerla necesitarás los siguientes ingredientes: - 1 kilo de patatas. - 1 cebolla. - Aceite. - Sal. Pela y corta las patatas e ...

Salado Tortilla vegetariano

Si, si. Hoy cumple tres añitos El Club de la Tortilla Perfecta que mi dulce Concha de DBM administra con tanta pasión y cariño. ¡MUCHAS FELICIDADES! y a por muchos años más . Cuando mi Concha te deja un comentario, como quien no quiere la cosa, avisando que el Club cumple tres años, pues, no podía faltar para celebrarlo, y aquí vengo con mi receta. Lo ideal sería venir con una receta dulce para la ...

pasteles salados recetas tradicionales verduras y hortalizas ...

Esta receta la hacía mi madre, mejor dicho la aprendí de ella. Cogía lo que tenía por la nevera de verduras y preparaba unas hermosas tortillas. Y como a mi hermano Manolo no le gusta la bechamel, siempre la rellenaba y cubría con tomate frito. Cubrir las tortillas con la salsa de tomate y la última con bechamel, y si encima añades queso rallado por encima. ¡Es una delicia! Pero me acostumbré a pr ...

Salado Tortilla

Sé que mi dulce Concha está más que saturada con todas las tortillas que le está llegando para celebrar el 3° Aniversario del Club de Tortilla Perfecta. Pero es que estamos en Noviembre y me gusta e intento llevar cada mes al Club una versión nueva. Concha, sé que hay cola y no pasa nada si al final esta tortilla llega al Club en diciembre jeje. El nombre de esta tortilla, "espuma", es ...

Primeros Pastel de Tortillas

Carmen nos prepara un delicioso Pastel de Tortillas con tres tipos distintos de tortilla, una es de Patatas y Cebolla, otra de Espinacas y la otra de Atún. Se pueden tomar frías y en verano están super apetitosas. Ya sabéis si queréis podéis clicar me gusta y compartir la receta con vuestros amigos. Para hacer nuestra Salsa Mayonesa clica aquí INGREDIENTES: 10 Huevos 600 grs. Patatas 1 Cebolla 600 ...

Huevos Patatas Salado ...

Empezamos la semana con una tortilla tradicional pero con un toque diferente; nuestra querida y deliciosa tortilla de patatas versionada con unos ingredientes que le dan un sabor aún más tradicional, como más de pueblo....pero deliciosa!! Como ya os comenté en la receta de la tortilla de patatas o tortilla española, esta es una receta básica en mi cocina que les encanta a mis hijos, y como supongo ...

RECETAS SIN THERMOMIX TORTILLAS VERDURAS

Nos vamos de fin de semana con una tortilla. Yo creo que nada mejor. Esta vez la hacemos con espinacas por lo que le he puesto pimentón dulce. Espinacas y pimentón es una combinación deliciosa. No creo que mucho más haya que decir sobre ella, si os parece empezamos y espero que a nuestra Concha Cabello (De buena mesa ) le guste para el Club de la Tortilla Perfecta. Feliz fin de semana a todos ...