Una vez más vamos con el reto veo,veo y éste mes hacemos un plato de una foto del chef Louis Robinson yo creo que es dulce pero la hice salada me apetecía más espero que os guste mi aportación al reto.
Ingredientes:
Un trozo de pastel de verduras
300 gr. de tomatitos cherri rojos y amarillos
1/2 cebolla
Un trocito de pimiento rojo y verde
400 gr. de patatas
600 gr. de leche semidesnatada
30 gr. de queso curado rallado
sal
pimienta
Preparación:
Pelamos las patatas y ponemos a cocer con la leche y sal.
Cuando estén lista las trituramos con su leche y el queso rallado,salpimentamos al gusto y reservamos.
Ponemos a pochar la cebolla y el pimiento rojo y verde,sofreimos bien y añadimos los tomatitos cherri cortados por la mitad dejamos que se hagan y los machacamos un poquito (tienen que quedar un poco enteritos salpimentamos y reservamos.
Montamos el plato,ponemos una cama con la parmentier y encima un trozo del pastel de verduras,napamos con la fritada y decoramos con tomates cherri amarillos y listo.
Os puedo asegurar que está delicioso y nada complicado.
Fuente: este post proviene de Las cositas de la peque, donde puedes consultar el contenido original.
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