Pastel fresco con manzana y nueces



Tengo varios pasteles de este tipo publicados aunque con diferentes nombres. Son frescos y fáciles de preparar. Se dejan hechos en la nevera y se toman fríos, lo que viene muy bien cuando empiezan a subir las temperaturas.

El de hoy tiene una textura y un sabor diferentes con el toque de la manzana y las nueces, además, lo hice con pan 100 % integral, lo que lo hace más saludable.

Aquí tenéis más fotos con el paso a paso:
PASTEL BIMBO DE ATÚN CON ANCHOAS (SIN GLUTEN)

PASTEL DE VERANO CON PAN DE MOLDE

SANDWICHÓN DE ATÚN Y SALMÓN

PASTEL BIMBO CON ENSALADA



-12 rebanadas de pan integral sin corteza

Relleno:

-una bolsa de ensalada cuatro estaciones

-20 palitos de cangrejo picados

-una manzana golden en daditos

-20 nueces picadas

-6 cucharadas de mahonesa

-2 cucharada de ketchup

-pizca de sal

Para decorar:

unas rodajas de aceituna

(o maíz, pepinillos, alcaparras... )

Mezclamos la mayonesa con el ketchup y reservamos dos cucharadas para la última rebanada.

Relleno:

En una ensaladera ponemos la ensalada. Con unas tijeras cortamos la lechuga hasta dejarla en tiras finas.

Añadimos el resto de ingredientes y mezclamos

En un recipiente cuadrado donde quepan justo 4 rebanadas, ponemos una base de pan.

Cubrimos con la mitad de la mezcla.

Tapamos con otra capa de pan y presionamos.

Añadimos la otra mitad de la mezcla.

Terminamos con otra capa de pan y presionamos.

Untamos con la mayonesa reservada y decoramos con las rodajas de aceitunas.

Dejamos en la nevera hasta el día siguiente.



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Etiquetas: Tartas saladas

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