Os propongo esta ensalada de queso, manzana y nueces, ahora que parece que empieza el calor, nos apetecen platos más frescos, más ensaladas y cocinar un poco menos al fuego.
Pues así, esta sencilla ensalada de queso, manzana y nueces, a pesar de llevar muy pocos ingredientes es de lo más completa, se prepara en un momento y es muy rica. Y nos va aportar proteínas por el queso, hidratos de carbono gracias a las nueces, además de ácidos grasos esenciales y grasas Omega 3 que son tan beneficiosa para nuestra salud y unidas a todas las propiedades de la lechuga, convierte a esta ensalada en un plato estrella y lleno de salud y por supuesto como no podía ser menos esta buenísima. Así que a prepararla.
Video receta de la ensalada de queso, manzana y nueces:
Ensalada de queso, manzana y nueces
Ingredientes:
Unas hojas de lechuga verde, yo he utilizado romana
1 manzana verde
200 gr de queso fresco
1 puñado de nueces
1 cucharadita de miel
1 cucharada de vinagre blanco
3 cucharadas de aceite de oliva
Una pizca de sal
Elaboración:
Empezamos limpiando muy bien las hojas de lechuga y la manzana.
Picamos la lechuga con las manos, yo lo prefiero hacerlo modo no se oxida, no se pone fea, sobretodo si no se consume en el momento; la vamos echando en un bol amplio donde nos permita mover la ensalada de queso, manzana y nueces con facilidad.
Pelamos la manzana y la cortamos en dados medianos y se la incorporamos a la lechuga; cortamos también el queso fresco en trozos medianos y los echamos a la ensalada.
Rompemos las nueces con las manos y se loa ñadimos a la ensalada.
Por otra parte preparamos en aliño, mezclando la miel, el vinagre, el aceite y la pizca de sal y batimos bien para que se homogenice; aliñamos la ensalada con la mezcla y removemos la ensalada para que se impregnen bien los sabores.
Y ya la tenemos lista para comer.
Espero que os guste y disfrutéis con ella.
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