DIFICULTAD: fácil
TIEMPO: 15 minutos
INGREDIENTES (para 2 raciones)
- Unas hojas de lechuga
- 1 pechuga de pollo
- 1 manzana golden
- 1 mandarina
- 6 nueces
- Unas gotas de aceite de oliva
Para el aliño: aceite de oliva, vinagre de manzana, sal y pimienta
PREPARACIÓN
- En una sartén antiadherente hacemos la pechuga entera a la plancha, con unas gotas de aceite de oliva. Primero a fuego fuerte por lods lados, para que se dore, y después bajamos el fuego para que se haga por dentro.
- Mientras se va haciendo el pollo, lavamos, secamos y troceamos las hojas de lechuga.
- Pelamos la mandarina y separamos los gajos. Pelamos las nueces y troceamos la manzana.
- Cuando el pollo esté listo, lo troceamos y dejamos que se temple un poco.
- Preparamos el aliño en un vasito y lo mezclamos bien.
- Ahora disponemos los ingredientes en cada plato. Primero una cama de lechuga y encima los trozos de pollo y fruta. Aliñamos.
*táper
Si llevas estás ensalada en táper, acuérdate de llevar el aliño en una botellita aparte. Para que la manzana no se oxide, puedes rociar los trozos con zumo de limón, o bien cortarla en el momento de comer.