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Ensalada de escarola con manzana, queso y nueces


La ensalada es la receta perfecta para estos días de sol, calor y prisas. Siguiendo con nuestro pequeño festival de ensaladas nada aburridas que empezamos con la ensalada de patata, cebolla y alcaparras y continuamos con la ensalada de pasta fría, cherry y aceitunas, hoy le toca el turno a esta ensalada de escarola, queso y nueces. Si hay algo que me encanta añadirles a las ensaladas, es fruta. Es una receta perfecta llena de sabor y nutrientes.


Ingredientes:
escarola
manzanas 
queso azul
nueces
aove picual
sal
limón



Elaboración:

1. Lavar muy bien la escarola, mientras partimos as manzanas en bastones y la rociamos con un poco de limón para que no se oxide.
2. Añadimos el resto de los ingredientes, las nueces partidas, el queso azul y aliñamos con aceite.
Si queremos una ensalada más fresca también le podemos añadir una granada o mango que le va genial.



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