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Pastel frío de quesocon dulce de membrillo y nueces



Delicioso dulce de queso que con el membrillo y nueces es una delicia y súper, súper fácil de preparar.


Ingredientes:
.
200 g  Dulce de membrillo
400 ml  Leche (entera)
6    Porciones de quesitos (el caserío)
100 g  Azúcar
Sobre de cuajada
Nueces  y caramelo liquido al gusto
Preparación:

Calentamos en un cazo el dulce de membrillo sin parar de remover, hasta que este liquido, vertemos en el molde o en vasitos para servir a la mesa y reservamos.

Ponemos la leche en una olla reservando un poco para deshacer la cuajada, añadimos los quesitos y el azúcar y ponemos a calentar, con la ayuda de una batidora eléctrica batimos para deshacer los quesitos, sin parar de remover hasta que rompa a hervir en ese momento añadiremos la cuajada que hemos disuelto en la leche y removeremos hasta que vuelva a hervir retiraremos unos segundos del fuego y volvemos a poner al fuego hasta que vuelva a hervir retiraremos del fuego y pondremos en el molde o vasitos, dejaremos enfriar a temperatura ambiente y  luego pasaremos a la nevera unas horas.

Desmoldaremos y decoraremos con las nueces y un poco de caramelo líquido y ya lo podremos servir. Probadlo os va a encantar.




Fuente: este post proviene de La cocina de Loli Domínguez, donde puedes consultar el contenido original.
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