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Pastelitos o empanadillas de chocolate

Pastelitos o empanadillas de chocolate

Pastelitos o empanadillas de chocolate

Hay que ver las cosas que se pueden hacer con picos de masa que se nos quedan colgando.

Mi hermano, para su cumpleaños me pidió que le preparase unas cocas para compartir con sus compañeros de trabajo a modo de celebración. Preparé de tomate y de manzana (podéis ver cómo hacer la segunda aquí).

La cuestión es que me sobró masa, y con ella hice estas empanadillas de chocolate que estaban muy buenas.

Pastelitos o empanadillas de chocolate

Pastelitos o empanadillas de chocolate

Ingredientes pastelitos o empanadillas de chocolate

- Masa de coca hecha con cerveza.

- Chocolate.

- Azúcar.

- huevo batido para sellar y pintar.

Elaboración paso a paso

1. Tomar una porción de masa y estirarla con la mano sobre la superficie de trabajo.

2. Cortar dos círculos con un vaso.

3. Colocar el chocolate sobre una de los círculos.

4. Pintar los bordes con el huevo batido y tapar con el otro círculo, sellando bien.

5. Pintar la superficie superior también con huevo y espolvorear con azúcar.

6. Hornear entre 20 y 25 minutos a 200ºC (horno pre-calentado), hasta que veamos que estén dorados.

Pastelitos o empanadillas de chocolate

Pastelitos o empanadillas de chocolate

No me digáis que no es una forma estupenda de aprovechar los restos de masa? Nos las merendamos con un café con leche y la verdad, nos supieron a poco.

Un beso dulce,

Eva

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