El año pasado hice unos enrejados de frangipane era la primera vez que probaba este relleno y me gustó tanto que sabía que tenía que repetirlo otra vez y esta vez lo he usado para rellenar unas empanadillas,Que me gusta una empanadilla!!!!!!! ya sea dulce o salada son tan versátiles y admiten casi cualquier relleno.
Ingredientes:
1 paquete de obleas de empanadillas.
100 gr de chocolate para postres.
1 huevo.
65 gr de azúcar glas.
65 gr de canela molida.
65 gr de mantequilla.
Canela en polvo.
1 huevo batido para pintar las empanadillas. Elaboración:
Calentamos el horno a 200º y preparamos una bandeja de horno con papel de horno.
Derretimos el chocolate al baño maría o al microondas poco a poco para que no se queme.
Batimos la mantequilla que debe estar a temperatura ambiente junto con el azúcar hasta que sea homogénea.
Añadimos las almendras y el chocolate que debe estar tibio.
Añadimos el huevo y la canela al gusto y seguimos batiendo hasta que esté todo bien integrado.
Rellenamos las obleas de empanadillas y las cerramos con ayuda de un tenedor y las vamos colocando sobre la bandeja de horno.
Pintamos las empanadillas con el huevo batido y las horneamos hasta que estén doradas,unos 15 min aproximadamente.
Dejar enfriar y espolvorear con canela molida.
No os podéis quejar que es una receta fácil de hacer y le hemos restado unas cuantas calorías ya que están hechas al horno,jijiji.
Os dejo con el bocado para terminaros de convencer.
A la riiiiiiiica empanadilla!!!!!!!!!!
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