Pastelitos Sacher

Ver el video de esta receta Tarta Sacher, de origen Austriaco es una de esas tartas que tienen su propia historia y que siempre sorprende lo deliciosa que esta!! Ingredientes bizcocho: . 100 g Chocolate al 70% de cacao (También valdría al 50%) 100 Azúcar moreno 100 g Mantequilla sin sal a temperatura ambiente (En pomada) 4 Huevos de tamaño grande 75 g Almendra cruda molida 50 g Harina de reposte ...

Para 6 personas La Tarta Sacher es una de esas tartas que a quien le gusta, le encanta. Es para amantes del chocolate ya que tiene un sabor muy pronunciado a chocolate. La he rellenado con mermelada de albaricoque que le da un punto dulce y fresco que le queda perfecto. Es ideal para celebrar cumpleaños o de postre en cualquier celebración. Verás qué delicia de tarta. Te aseguro que se convertirá ...

Observaréis un moteado en la cobertura de chocolate. Sucedió que tenía poco chocolate fondant para la cobertura y se me ocurrió mezclar un trozo de tableta de chocolate al 70%; fundido no se notaba nada pero una vez sólido aparecieron estos puntos más oscuros y brillantes que corresponden al chocolate de tableta. La cobertura de esta tarta corresponde a la segund ...

El día 1 de Febrero fue el cumpleaños de mi madre, y para celebrarlo le hice esta tarta. Solo que yo no hice la clásica solo con mermelada, me gustó mas la versión de Paco torreblanca, que ademas lleva trufa. A simple vista puede parecer demasiado chocolate... pero no, ¡¡está de vicio!!Si os gusta el chocolate, esta es una de las mejores.¡Feliz viernes! Ingredientes: Para el bizcocho (molde de 22 ...

Una de las tartas más famosas en Europa, una de las tartas de chocolate por excelencia: Tarta Sacher. Una deliciosa tarta austriaca hecha con, por y para chocolateros a los que les apetezca tener un momento repleto de chocolate. Una de las tartas que más ganas tenía de compartir con vosotros y que espero que más disfrutéis. ¡No os la perdáis! La Tarta Sacher tiene una receta muy sencilla: un biz ...

TARTA SACHER Es una de las tartas más conocidas a nivel mundial y con historia. Fue creada por Franz Sacher en 1832 en Viena, aprendiz de repostero en aquel momento. La oportunidad de pasar a la historia la tuvo cuando, estando enfermo el repostero jefe, tuvo que sustituirlo para crear un postre con motivo de una fiesta que organizaba el príncipe Klemens Wenzel von Mettimich. Se trata de una rec ...

Hoy vamos a celebrar el cumpleaños de Monsieur Accidents con una deliciosa tarta Sacher, una de nuestras tartas favoritas que nos trae muchos recuerdos. Nos ponemos el delantal y preparamos los ingredientes que vamos a necesitar: Para el bizcocho Sacher: 8 huevos 150 de azúcar 180 g de mantequilla 180 g de cobertura 180 g de harina floja 5 g de levadura Para la mermelada: 350 g de mermelada de a ...

Hoy os traigo una tarta deliciosa, que su origen es de Viena. Del Sacher, consiste en dos planchas gruesas de bizcocho de chocolate, separadas por una fina capa de mermelada de albaricoque. Luego va recubierta con un glaseado de chocolate negro por encima y los lados. Su acompañamiento es con nata montada. Fue inventada por Franz Sacher, un aprendiz de repostería en el año 1832. Qué luego abrió s ...

El origen de esta tarta tiene su historia. Nunca antes hice una tarta de chocolate tipo Sacher, no sé no tuve la oportunidad, o siempre elegía otro tipo de tartas. El caso es que le daba vueltas un dia y otro para hacdrla alguna vez. Desde hace unos días, llevo viendo en una panadería frente a mi casa, unos bombones perfectos de balones de fútbol. No me gusta este deporte, pero sí esos bombones, ...

Hoy os presento una nueva forma de degustar la tarta Sacher. Convertida en uno de los llamados postres de restaurante. Mismos ingredientes, pero una forma totalmente distinta de presentarlos. Yo sigo haciendo el mismo bizcocho porque es el que mas me gusta. en lugar de mermelada, la gelatina de albaricoque y el glaseado se sustituye por el cremoso. Yo lo hago muy similar a la ganache y luego l ...