Ingredientes (para 4 personas):
· 16 patatitas pequeñas
· ½ cebolla picada
· 1 rodaja de sobrasada
· 2 cucharadas de queso emental rallado
· 1 trocito de queso azul
· 1 cucharadita de orégano
· Sal y pimienta
· 1 cucharada de aceite de oliva virgen
Hervimos las patatas unos 15 minutos aproximadamente.
Nos tienen que quedar blandas, pero no demasiado, ya que luego las introduciremos al horno, y se terminarán de cocer.
Una vez hervidas, las disponemos sobre una tabla de madera y con la ayuda de un cazo, las aplastamos dejándolas en un tamaño de un centímetro aproximadamente.
Forramos la bandeja del horno con papel sulfurizado.
Disponemos las patatas encima, y las pincelamos con el aceite de oliva. Salpimentamos.
Introducimos al horno que habremos precalentado previamente a 180º, y dejamos que se cuezan unos 5 o 10 minutos aproximadamente, hasta que estén tostaditas.
Sacamos del horno, y disponemos encima de cada una los ingredientes que más nos apetezcan.
Nosotros en este caso, hicimos tres combinaciones: en unas, pusimos un puñadito de queso emental rallado y unos trocitos de sobrasada. En otras, un poquito de cebolla picada y unos trocitos de queso azul y por último queso rallado y orégano espolvoreado por encima.
Las combinaciones son infinitas?.todo despenderá de vuestro gusto: con trocitos de chorizo, morcilla, con all i oli?en fin, lo que más os apetezca!!
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