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PATATAS CON NÍSCALOS, BACON Y BECHAMEL





Patatas con níscalos, bacon y bechamel. Riquísimas!



Sencillamente: Deliciosa

Cuando mi amiga Claudia me habló de esta receta que "rescató" del libro de Montserrat Seguí: "Cocinar es fácil".

No dudé ni un segundo en que tenía que hacerla. 

Me relató en un minuto la receta y con todo lujo de detalles lo deliciosa que estaba. 

No pude resistirme...

No se quedó corta. Un plato exquisito; con el sabor tan particular del níscalo, la suavidad de la patata, el sabor intenso del bacon y regado con la salsa bechamel con queso...., Mmmmm.

Totalmente recomendable. 

Si quieres sorprender a tus invitados, no dudes en hacer esta receta.

Muy, muuuuy buena!!

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

2 Patatas

400 gr. de Níscalos

4 tiras de bacon

Bechamel (con 250 ml. de leche)

Queso rallado



 Así lo hice:

Corta las patatas a rodajas y coloca en la olla al vapor durante unos 10 minutos desde que rompa a hervir.

Retira.

Corta el bacon a tiras pequeñas y fríe en una sartén.

Retira del fuego y coloca el bacon en papel absorbente para absorber el aceite.

En la misma sartén donde has hecho el bacon, añade los níscalos cortados a trozos pequeños. Añade 4 dientes de ajo a rodajas y perejil picado (al gusto).

Fríelos y retira del fuego.



En una bandeja apta para horno, coloca una capa de patatas. Añade sal y pimienta.

Coloca encima unas tiras de bacon.

Coloca encima una capa de níscalos.

Repite la acción hasta terminar con los ingredientes.

Por último añade la bechamel y el queso rallado por encima.

Coloca en el horno a 175º unos 15/20 minutos.



Delicioso!!







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