PATATAS ENMASCARADAS CON ROVELLONS

¿Conocéis El Asalta Blogs? Pues hoy vuelvo con el gran reto creado por Conchy de GASTROANDALUSÍ. ¿Y sabéis a quién hemos asaltado ? A Anna Barri y su blog GastroAdikta. No dudéis en visitar su blog. Está fenomenal !!!En la receta robada a Anna (Patatas Enmascaradas con setas variadas al aceite de trufa y piñones), plato tradicional y típico de Cataluña, he variado algunos de sus ingredientes. 75 ...

¿Conocéis El Asalta Blogs? Pues hoy vuelvo con el gran reto creado por Conchy de GASTROANDALUSÍ. ¿Y sabéis a quién hemos asaltado ? A Anna Barri y su blog GastroAdikta. No dudéis en visitar su blog. Está fenomenal !!!En la receta robada a Anna (Patatas Enmascaradas con setas variadas al aceite de trufa y piñones), plato tradicional y típico de Cataluña, he variado algunos de sus ingredientes. 75 ...

Hoy os propongo una sencilla e improvisada receta, pero no por ello menos rica. En ese momento disponía de pollo en la nevera, y unos buenos rovellons (níscalos), que me regalaron mis amigos Neus y Ferrán que habían traído de Soria. Que decir que eran muy buenos y tuve rovellons para preparar varias recetas durante la semana. Solo tenéis que ver la buena pinta que tiene este plato, para saber que ...

Estamos en otoño y eso significa bajada de temperaturas y como no tiempo de setas. Ya sabéis de mi afición por ellas, así que empezamos la temporada y con ello, cogemos los primeros níscalos, rovellons como los llamamos aquí en Cataluña. Los Níscalos dan mucho de si, desde solos a la plancha como en esta receta Rovellons a la plancha con ajo y perejil o con pasta como esta Nidos al huevo con gamb ...

Ingredientes:Cebolla troceada 2 patatas medianas por persona Butifarra negra 1 huevo por persona Aceite de oliva Agua Sal Elaboración: Pelar las patatas y hervirlas en abundante agua con un poquito de sal. Escurrir y reservar. Retirar la piel de la butifarra y desmenuzar la carne. Reservar. Freír los huevos y reservar. En una sartén grande sofreír la cebolla en aceite de oliva. Añadir las patatas ...

Este es el plato que os propongo hoy, es típico catalán de la parte de la Cerdanya, Alt Urgell y Andorra, toda la parte central de los Pirineos. Han sido a finales de Febrero, las jornadas del trinxat en la capital de esta comarca Puigcerdà. La historia de este plato se remonta al SigloXV y sus ingredientes son muy sencillos: col, patatas y tocino verado o panceta. Trinxat viene de trinchado ...

Ingredientes para None comensalespatatas,butifarra negra,panceta,pan de molde,aceite Pelamos las patatas y las ponemos a hervir. Hacemos un puré con ayuda de un tenedor Ponemos la butifarra negra un momento en el microondas para poderle quitar mejor la piel. En una paella , freímos la panceta hasta que quede bien crujiente. En el mismo aceite mezclamos las patatas junto a la butifarra hasta que ...

El otro día compré unos rovellons en el mercado.......la verdad es que hacía años que no los compraba porque siempre vamos a buscarlos al bosque pero este año si queremos comer había que comprar He preparado con ellos una receta de pasta, acompañada de bacon , los rovellons y queso fresco batido. INGREDIENTES pasta tipo tallarines rovellons (níscalos) bacon a trocitos queso fresco batido aceite ...

Hoy preparo un plato de pasta con unos rovellons, níscalos(se laman así fuera de Cataluña) que tenia en el congelador ya preparados de una anterior vez que los cocine, pero con un ingrediente que nunca he usado fuera de los bocadillos, bueno si en los huevos al plato pero ya esta ninguno mas, la sobrasada de Mallorca. Veréis este plato hoy a surgido de una manera espontánea, anoche saque del cong ...

Aquí va. Otra receta de otoño, utilizando una de mis setas favoritas: los “rovellons”, en mi tierra; níscalos, rebollones, rovellones, etc., dependiendo de la zona. En fin, tienen muchos nombres, pero un sabor inconfundible. A la hora de ponerme con este risotto lo que quería era que supiera a los rovellons como más me gustan a mí: con una picada de ajo y perejil y sólo un poco hechos ...