comunidades

Pollo con rovellons (níscalos) y patatas

Hoy os propongo una sencilla e improvisada receta, pero no por ello menos rica. En ese momento disponía de pollo en la nevera, y unos buenos rovellons (níscalos), que me regalaron mis amigos Neus y Ferrán que habían traído de Soria. 

Que decir que eran muy buenos y tuve rovellons para preparar varias recetas durante la semana.
Solo tenéis que ver la buena pinta que tiene este plato, para saber que mi experimento voló enseguida de la mesa.

No os entretengo más y vamos a la receta improvisada.





Ingredientes:

Muslos de pollo.
Rovellons (níscalos)
3 patatas.
2 dientes de ajo picados.
1 vaso grande de caldo de ave.
1 vasito de vino blanco
Pimienta blanca molida.
Aceite de oliva y sal.


Preparación:
Pelar, lavar y cortar las patatas a trozos, salar y  freír en  aceite a caliente, dejándolas un poco duras para después poder terminar de cocer.Retirar y reservar.

Salpimentar los muslos de pollo y freír, dejando un punto para su posterior cuece.Retirar y reservar.

Saltear las setas, previamente limpias, con un poco de aceite bien caliente y añadir a los pocos minutos los dientes de ajos bien picaditos y una pizca de sal.




Poner a terminar de cocer las setas y las patatas a con el caldo, unos minutos, seguidamente añadir los muslos de pollo y añadir el vasito de vino blanco, remover y cocer unos 15 minutos minutos aproximadamente, removiendo de vez en cuando sin que se deshagan las patatas ni se peguen, hasta que el caldo espese según nuestro gusto. 

Rectificar de sal si es necesario.

Servir a continuación caliente.



Espero cocinillas que os guste este plato, el sabor que da los rovellons es buenísimo.

Fuente: este post proviene de RedRose, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Un buen y sabroso plato tradicional, que acompañado de una ensalada hace un menú completo y reconfortante ideal para cualquier estación, pero en especial el invierno. Queda muy bien si se prefiere cam ...

No siempre es aburrido comer un plato de verduras. Pero muchas veces nos faltan maneras de salir de lo que siempre estamos acostumbrados. En esta ocasión buscando nuevas ideas, encontré varias muy in ...

Un clásico plato de pollo, de aquellos que gustan coger con los dedos y comer hasta dejar los huesos. No importa pringarse los dedos, porque el pollo está lleno de sabor y nos damos un festín. Con uno ...

Si te gustan los guisos con sabor marinero, se han de preparar a fuego lentamente, medio tapado y a ser posible en cazuela de hierro o de barro. La salsa gana sabor con la sepia y el calamar fresco y ...

Recomendamos

Relacionado

chorizo Guiso de cuchara niscalos ...

Estamos en otoño y eso significa bajada de temperaturas y como no tiempo de setas. Ya sabéis de mi afición por ellas, así que empezamos la temporada y con ello, cogemos los primeros níscalos, rovellons como los llamamos aquí en Cataluña. Los Níscalos dan mucho de si, desde solos a la plancha como en esta receta Rovellons a la plancha con ajo y perejil o con pasta como esta Nidos al huevo con gamb ...

general arroces principales ...

Aquí va. Otra receta de otoño, utilizando una de mis setas favoritas: los “rovellons”, en mi tierra; níscalos, rebollones, rovellones, etc., dependiendo de la zona. En fin, tienen muchos nombres, pero un sabor inconfundible. A la hora de ponerme con este risotto lo que quería era que supiera a los rovellons como más me gustan a mí: con una picada de ajo y perejil y sólo un poco hechos ...

recetas de segundos carne primeros ...

Este es el plato que os propongo hoy, es típico catalán de la parte de la Cerdanya, Alt Urgell y Andorra, toda la parte central de los Pirineos. Han sido a finales de Febrero, las jornadas del trinxat en la capital de esta comarca Puigcerdà. La historia de este plato se remonta al SigloXV y sus ingredientes son muy sencillos: col, patatas y tocino verado o panceta. Trinxat viene de trinchado ...

recetas de primeros arroces y pastas bolets

El otro día compré unos rovellons en el mercado.......la verdad es que hacía años que no los compraba porque siempre vamos a buscarlos al bosque pero este año si queremos comer había que comprar He preparado con ellos una receta de pasta, acompañada de bacon , los rovellons y queso fresco batido. INGREDIENTES pasta tipo tallarines rovellons (níscalos) bacon a trocitos queso fresco batido aceite ...

20 minutos Cuina catalana Delicias saladas ...

Me encanta cocinar con productos sencillos, cotidianos, la esencia de la cocina está en saber sacarles partido. Con un huevo, panceta, unos níscalos y poco más, os ofrezco un plato de lujo, para mojar pan, y lo mejor de todo… en menos de 30 minutos. Ingredientes por persona: 100 gr. de rovellons o níscalos limpios ½ cebolla pequeña 25-30 gr. de panceta 1 huevo sal, pimienta negra ajo, y pere ...

recetas de primeros patatas

Patatas con níscalos INGREDIENTES para 4 personas: 1 kg de patatas 1/2 kg de níscalos 1/2 cebolla 1 diente de ajo 1/2 pimiento rojo 1 hoja de laurel perejil picado 1.300 cc de caldo de verdura (o agua con 1 pastilla de caldo) 2 huevos cocidos (opcional) aceite y sal PREPARACIÓN: Para hacer estas patatas con níscalos vamos a cortar en cuadraditos la cebolla, el ajo y el pimiento. Limpiamos bien los ...

recetas de primeros baja en calorías patatas ...

Como hay que aprovechar los productos de temporada, vamos a continuar con otra receta con setas, en este caso, con níscalos....aunque podéis utilizar lo que más os guste!. Es un plato bastante ligero, ya que las setas y los hongos apenas tienen calorías y la patata está cocida... Espero que os animéis con este plato, que es muy fácil y está delicioso!!! Ingredientes: - 1/2 cebolla - 1 diente de a ...

primeros platos sin categoría cebolla ...

Para para 6 personas Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos Patatas panadera con níscalos. Presentacion: Hace muy poquito estábamos recogiendo setas por el bosque y como encontramos bastantes níscalos, aproveché a hacer conseva. Así que con este tesoro en mi despensa, no queda otra que aprovechar cualquier ocasión para disfrutarlos. Esta vez he hecho una combinación que no falla. Las patatas pa ...

blog recetas recetas de sobras ...

No sé si debo estrenar el post de hoy hablando del invierno crudo que nos ha caído de golpe, del cambio climático o simplemente deciros que, la de hoy, es una receta de patatas guiadas con níscalos. Vamos, una de esas recetas de aprovechamiento, de cuchara y manta que tan bien entran en esta época del año. Una preparación que ya vimos hace tiempo pero que hoy he variado un poco y que finalmente no ...

general cena patata ...

Este otoño estamos teniendo una gran producción de setas en nuestra sierra; han sido abundantes los níscalos y boletus recogidos en este mes pasado. Supongo que, si llegan los fríos de verdad, todo se irá helando y habrá que esperar al próximo. Pero mientras tanto y con los que nos han regalado este año, voy preparando platos para dar salida a los que he congelado y que se conserven sin problemas ...