Esta receta lleva el nombre de Mary, por la persona que me la enseñó, estando en Asturias de vacaciones, mi prima una noche que no sabíamos que hacer de cena dijo sacamos .... y preparamos unas patatas Mary, nos contó una pequeña historia y el porqué su primo más pequeño que ella le empezó a llamar así a estas patatas. Desde entonces nosotros así las llamamos y tienen mucho éxito.
La receta es muy fácil, rápida y económica, sirve para acompañar con unos huevos fritos, unos pinchos morunos, cinta de lomo, alguna fritura de pescado etc...
También está muy bien en el momento que se te presenta alguien de improvisto y con algo de embutido y una ensalada, tienes una cena deliciosa.
Aquí tenéis los ingredientes y el paso a paso con fotos para que os sea mas fácil prepararlas.
Ingredientes:
-Patatas.
-Tomates (naturales o en lata).
-Bonito en aceite (oliva o girasol).
-Aceite, sal, azúcar.
-Una pizca de ilusión.
Lo primero que haremos es hacer la salsa de tomate, mejor con tomates naturales pero si te pilla de improvisto puedes recurrir a un bote, entero o triturado.
Con un poquito de aceite en una cazuela freímos el tomate, yo prefiero en cazuela a sarten por que son mas altas y no ensucia el tomate todo, poniendo la tapa un poco torcida para que respire.
Añadir un poco de sal y una pizca de azúcar, para la acidez.
Una vez hecho lo reservamos.
(yo la freidora solo la uso para patatas).Una vez fritas las ponemos en una fuente o plato grande, según cantidad. Una vez fritas las ponemos en una fuente o plato grande, según cantidad.
Una vez fritas las ponemos en una fuente o plato grande, según la cantidad, le ponemos por encima el bonito y cubrimos con el tomate.
*¿Veis que fácil es?, ya solo queda decir:
! QUE APROVECHE !
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