Vídeo receta; patatas fritas con carne y queso:
Patatas fritas con carne y queso
Dificultad: muy fácil Raciones: 2 – 4 personas Tiempo: 25 minutosIngredientes:
2- 3 patatas grandes
250 gr de carne picada
1/2 cebolla
Sal y pimienta
Aceite de oliva
comino 1 cdta
orégano 1 cdta
pimentón picante 1 cdta
ajo en polvo 1 cdta
2 -3 cucharadas de salsa barbacoa
50 – 75 gr de queso para fundir
1/4 de pimiento verde o unos jalapeños
perejil fresco
Elaboración de las patatas fritas con carne y queso:
Empezamos pelando y lavando las patatas. La picamos en gajos, en tacos o estilo francesas, como en mi caso. Y colocamos durante 30 minutos en abundante agua con sal.En una sartén hacemos un refrito con la cebolla cortada en trozos pequeños, un poco de sal, aceite de oliva y dejamos a fuego bajo hasta que esté dorada.
Seguido le añadimos la carne picada y empezamos a moverla y a trabajarla para que quede suelta; salpimentamos.
Le añadimos las especias y mezclamos bien.
Ya fuera del fuego, sobre todo para que el pimentón no se queme y le añadimos la salsa barbacoa; si no tenéis esta salsa también podéis añadirle ketchup o salsa de tomate. Y reservamos de tal forma que se mantenga caliente.
Escurrimos bien las patatas y le quitamos toda el agua.
Ponemos abundante aceite a calentar o en la freidora y freímos las patatas hasta que estén doradas. Sacamos a un plato con papel absorbente de cocina o una rejilla para quitar el exceso de aceite y salpimentamos.
Ponemos el horno a calentar a 200ºC en la función de gratinar.
Colocamos las patatas en una fuente o bandeja apta para el horno, encima de estas extendemos la carne picada y por último espolvoreamos con el queso.
Metemos en el horno hasta que el queso se haya fundido y teniendo cuidado que las patatas no se quemen, en mi caso en 5 minutos estaban listas.
Para terminar las patatas fritas con carne y queso le añadimos el pimiento o jalapeños cortados en aros finos y espolvoreamos con perejil fresco.
Servimos de inmediato con el queso fundido y caliente y a disfrutar…
Como siempre espero que os haya gustado esta receta de las patatas fritas con carne y queso.
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