Minutos de cocina Idea guardada 82 veces
La valoración media de 56 personas es: Muy buena

Patatas rellenas

patatas rellenas


Estamos a finales de mes, a mediados de la semana y… al principio de esta exquisita receta!! jejejeje

A veces lo más sencillo es lo más exquisito. Y prueba de ello son estas patatas rellenas. ¿Acaso no se pueden hacer “platos diez” con ingredientes básicos? A la vista está que sí.

Y si nos fijamos en cómo surgió esta receta, hasta podríamos decir que es de aprovechamiento. La verdad es que compré unos yogures griegos para hacer un bizcocho (que por cierto, estaba de vicio…) y claro! en el pack venían más de los que necesitaba. El caso es que en casa no somos mucho de yogures y ,más de una vez, nos han caducado en el frigorífico. Así que esta vez quise aprovecharlos antes de que pasara lo mismo y… surgió esta idea.  En un principio, no las tenía todas…¿patatas rellenas de yogur? ¿será buena combinación? ¿no sabrá demasiado a yogur? pero luego pensé que al gratinarlas  pasaría lo mismo que con el allioli, que pierde fuerza y sabor. Y así fué… el sabor del yogur era muy sutil y las patatas quedaron deliciosas. ¿Quieres saber cómo las hice? Pues vamos allá…

patatas rellenas de yogurt


patatas asadas


INGREDIENTES (2 personas)

2 patatas grandes ( elegirlas que tengan buena forma para poder rellenarlas luego)

2 cucharadas de parmesano rallado

1 cucharadita de hierbas provenzales

1 yogur natural o griego

sal

pimienta

aceite de oliva
ELABORACIÓN

Lavar las patatas y pincharlas varias veces con un cuchillo o tenedor. Salpimentar y regar con un chorrito de aceite de oliva. Hornear unos 50 minutos a 200º. A media cocción darles la vuelta para que se doren por ambos lados.

Dejar entibiar y cortarlas por la mitad con cuidado de que no se rompan.

Vaciarlas un poco con ayuda de una cucharilla y machacar lo que sacamos hasta hacerlo puré.

Mezclar el yogur y el puré de patata y salpimentar al gusto. Añadir el parmesano y las hierbas provenzales.

Rellenar las patatas con esta mezcla y echar un poco más de parmesano rallado por encima de cada una.

Gratinar.

Servir calientes.
NOTAS

Cuando vayas a hornear las patatas enteras, no hace falta que las enrolles con papel de albal. De esta manera la piel quedará más dorada y crujiente. Deliciosa!!

Fuente: este post proviene de Minutos de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Snacks de guisantes

Yo soy de las que les gusta los garbanzos, las habas y los guisantes secos de las típicas bolsas de mezclaillo de frutos secos. Sí, siempre rebusco para comérmelos… y sí, siempre termino con dol ...

Flan de algarroba

¿Has probado utilizar alguna vez la harina de algarroba? Si tu respuesta es no, te cuento un poquito sobre ella. La algarroba es un buen sustituto (u otra opción) del cacao, contiene menos grasa y sod ...

Pastel salado de polenta

Hace unos meses que cambié mi alimentación. Digamos que ahora apuesto por la dieta vegetariana. Y muchos de vosostr@s ahora os estaréis preguntando… ¿vegetariana? si en el post anterior publicó ...

Guiso de ternera y verduras

Estoy segura que este guiso te va a enamorar. Y hablando de enamorar… esta semana es San Valentín! Y quien no se haya enterado todavía es que no es de este planeta… porque mires donde mire ...

Recomendamos

Relacionado

primeros platos recetas de primeros entrantes y aperitivos ...

Patatas rellenas de jamón y queso

Ingredientes para 4 patatas 4 patatas medianas del mismo tamaño mas o menos 100 g de jamón dulce 80 g de queso parmesano rallado Queso que funda para gratinar 1 cucharada de mantequilla 4 cucharadas de leche o nata para cocinar Sal y pimienta Un poco de cebollino picado... Limpiamos bien las patatas debajo del grifo y las ponemos a hervir con agua y sal unos 25 o 30 minutos, depende del tamaño y l ...

primeros platos pescados recetas con patata ...

Patatas rellenas de salmón y setas

Hola, como estais aqui os traigo una patata que es una autentica delicia en el que vamos a rellenarla de salmon fresco y setas. El salmon lo he sacado de dos cabezas y he aprovechado para hacer un caldo y sacar de las ventrescas para esta receta, en el que por supuesto cualquier parte sirve ya que va ir todo desmigado. Pero lo mejor sera ver como lo he realizado De Jose Carlos Monje-La Cocina del ...

PATATAS SALSAS

Patatas deluxe o gajo al horno con salsa de yogur

Es la primera vez que las preparo las patatas de luxe o gajo pero yo las he querido dar mi toque personal añadiéndole las especias y también las he regado con un poco de vino blanco de buena calidad y me gustaron mucho.Luego las he acompañado con una salsa de yogur y el plato queda mas completo. INGREDIENTES PARA LAS PATATAS DE LUXE: * 1 Cucharadita de tomillo. * 1 Cucharadita de orégano. * 1 cuch ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Patatas rellenas con huevo

Vídeo receta de las patatas rellenas con huevo: Patatas rellenas con huevo Dificultad: fácil              Raciones: 2-4 personas          Tiempo: 50 minutos   Sin gluten Ingredientes: 2 patatas medianas 2 huevos 100 gr de panceta o beicon Un puñado de queso rallado que funda y gratine Aceite de oliva y sal Elaboración: Lavamos muy bien las patatas eliminando cualquier resto de tierra que pudiera ...

BAJAS EN CALORÍAS ENTRANTES Y TAPAS VEGETARIANAS Y VEGANAS

Patatas deluxe saludables | Patatas cajún al microondas

Hoy os traigo una de mis recetas más socorridas. Mi receta de patatas deluxe saludables o patatas cajún al microondas. Seguramente todos habéis probado las patatas deluxe de McDonalds o patatas supreme de Burger King. Pues bien, esta es una versión mucho más saludable, pues no son fritas, sino cocinadas al microondas, en 10 minutos, y quedan espectaculares. Las patatas deluxe o patatas cajún son p ...

recetas de primeros patatas

PATATAS DELUXE CON SALSA DE YOGUR

INGREDIENTES: 1kl. de patatas nuevas 1 cucharada de harina 1 cucharada de pan rallado 2 cucharaditas de pimentón dulce 1 cucharadita de pimentón picante 1 cucharada de ajo 1 cucharada de cebolla molida Sal Pimienta Para la salsa de yogur: 1 yogur natural 1 cucharada de mayonesa ½ cucharadita de mostaza ½ cucharadita de ajo molido ½ cucharadita de orégano molido ELABORACIÓN: Lavar ...

general aperitivos entrantes

Patatas rellenas

Las patatas rellenas son un plato muy socorrido cuando se te presenta visita inesperada.Esta es mi versión,faciles y sin complicaciones. Ingredientes 4 patatas medianas 1 yogur griego 2 cucharadas de leche especias para sazonar fajitas queso rallado para gratinar sal Preparación Lavamos bien las patatas y las cocemos en abundante agua con sal.Yo les dejo la piel para cocerlas.Es importante que no ...

verduras y hortalizas segundos entrantes ...

Pastelitos de patatas

Una rica y muy presentable guarnición son estos pastelitos de patatas, para acompañar platos de carne, pescado o sencillamente como un buen entrante. Otra sugerencia si tenemos invitados, una fiesta... quedan la mar de buenos y vuelan enseguida de la mesa. Ingredientes para 6 - 8 unidades: 5 patatas monalisa. 1 cebolla. 3 huevos. 2 dientes de ajo. 200 ml de nata para cocinar. Queso parmesano o e ...

Económicas Entrantes Fáciles ...

Patatas rellenas con revuelto de morcilla

Patatas rellenas con revuelto de morcilla Patatas rellenas con revuelto de morcilla ,historia: Hoy vengo con una receta que puede sonar un poco rara, pero os aseguro que es un auténtico manjar. Se trata de unas patatas rellenas de revuelto de morcilla, así que si os gusta esta última, os va a encantar el plato. Ya he preparado unas cuantas recetas de patatas rellenas en Cocina Familiar. Si no recu ...

cocina #cocina acompañamiento ...

Patatas Gratiné estilo Lynda | Una excelente guarnición!!

Una buena guarnición es tan importante como el resto del plato. Las patatas gratiné son una excelente elección si quieres quedar como un auténtico chef. No puedo explicar con palabras lo buenísimas que son, de verdad! En mi casa gustan muchísimo y me encantaría que las probarais y me dierais vuestra opinión. Esta guarnición, es válida para cualquier receta . Es sencilla aunque, como todo lo bueno& ...