Idea guardada 3 veces
La valoración media de 1 personas es: Mala

Patatas rellenas 'marineras'



Hace unos días, estaba enredando por los blogs amigos, a la caza y captura de recetas para un recopilatorio de ésos que hacemos en la red Facilísimo. Y buscaba otra cosa, pero fui a parar a esta receta del blog de Bego-Samira.
Como los rellenos generan en mí una "atracción fatal", anoté rápidamente la receta, y, en cuanto he tenido ocasión, la he hecho, aunque tuneada.
Un exitazo, de verdad. Deliciosas tanto calientes como frías, no sé deciros cómo están más ricas. Si las tomamos frías, es un plato estupendo para dejar hecho con antelación. Aunque haga calor, tampoco tenemos que usar tanto tiempo el horno, sólo un ratito; y podemos hacerlas a primera hora y dejarlas listas para la hora de comer.
Creo que van a convertirse en un "clásico" de casa.  Una receta que merece la pena probar, os lo aseguro.
INGREDIENTES

4 patatas medianas, que sean más o menos igualitas.

1 pimiento rojo italiano

1 cebolla pequeña
1 lata de atún en aceite (unos 125-150 gramos)
Aceite de oliva virgen extra (si la conserva de atún utiliza este tipo de aceite, podemos emplearlo para el rehogado)
Mayonesa al gusto.
Sal y pimienta
PREPARACIÓN
Cocemos las patatas, con un pellizco de sal.
El tiempo depende del tipo de patatas: las pincharemos con una brocheta o un palillo para ver si están hechas, pero suelen tardar entre 45 minutos y 1 hora.
Cuando se enfríen, las partimos por la mitad...


... y las vaciamos.


Aplastamos la pulpa de la patata con un tenedor.
Picamos en cuadritos pequeños (en juliana fina) el pimiento y la cebolla.
Y los rehogamos en un chorrito de aceite, en una sartén un poco honda.


Cuando se vaya quedando el pimiento blandito y transparente la cebolla, añadimos el atún desmigado, y rehogamos durante 2-3 minutos, a fuego medio.


Y, entonces, agregamos la pulpa de la patata. Mezclamos bien, salpimentamos, y retiramos del fuego.



Dejamos enfriar un pelín el relleno, y rellenamos las patatas con la mezcla.


Cubrimos con mayonesa...


... Y gratinamos hasta que estén doraditas.


Podemos tomarlas tanto calientes como frías.
¡Que las disfrutéis, y feliz nueva semana!.
Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

'Coulant' de chocolate

Ya visteis este coulant (o, mejor dicho, un proyecto de este coulant, jajaja), en la entrada dedicada a los desastres en la cocina. Como os comenté en esa entrada, el desastre se había producido en el ...

Indonesia y Singapur: 4ª parte

Empezaremos como en las series de televisión: "En el capítulo anterior..." nos habíamos quedado en el camino hacia Bali. Os recuerdo que estábamos en Java, por lo tanto, habrá que salir o po ...

5 deliciosas recetas con crema pastelera

En el post colaborativo de hoy vamos a hablar de una de las preparaciones básicas en repostería: la crema pastelera. Muy pocos pueden resistirse a un pastel, bollo, tarta, bizcocho, o tartaleta rellen ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros bocaditos para fiestas buffet frÍo de fiesta ...

Patatas rellenas frías

Con esta receta de patatas rellenas frías puedes preparar un entrante rico y vistoso con ingredientes muy sencillos. Aquí tienes muchas ideas para rellenos diferentes y originales. INGREDIENTES por persona: 1 patata mediana por persona, hervida con su piel, pelada y fría. ELABORACIÓN Hay que cocer las patatas con su piel en agua con un puñado de sal. Las dejamos enfriar un poco y las pelamos. E ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Patatas rellenas de atún

Vídeo receta de las patatas rellenas de atún: Patatas rellenas de atún Dificultad: fácil            Raciones: 4 – 8 personas         Tiempo: 1 hora     Sin gluten Ingredientes: 4 patatas medianas 175 gr de atún en aceite escurrido 70 gr de maíz dulce 70 gr de aceitunas verdes rellenas de anchoas Un puñado de pepinillos encurtidos Un pimiento morrón 2 o 3 cucharadas de mahonesa Sal y pereji ...

blog de la mansión recetas caseras

Patatas rellenas

Patatas rellenas Patatas rellenas Estas patatas rellenas las llevo haciendo durante mucho tiempo en mi casa y la verdad que siempre han sido un verdadero éxito. Cuando las preparo tengo algún invitado sorpresa, por eso hago alguna de más para que nadie se quede sin comer esta exquisitez. Me gusta mucho cocinar con patatas porque es un ingrediente muy versátil, puede ser el protagonista absolut ...

Patatas

Patatas rellenas

Hay muchas formas de preparar patatas rellenas: guisadas, en forma de croqueta o fritas, como estas. El relleno puede ser el que más te apetezca, aunque estas que estás viendo van rellenas de atún con tomate y de morcilla (¡no todo a la vez!) Puedes acompañarlas con una salsa mayonesa, ¡ya verás que ricas! Ingredientes (para 10 patatas rellenas): Patatas: 700 gramos. Yema de huevo: una. Sal. Atún ...

atún barata fácil ...

Patatas rellenas de atún

Patatas rellenas de atún gratinadasHoy vengo con una receta muy fácil, muy barata y muy de fiesta. Barata y de fiesta? Será esto posible? Pues sí, es posible y además seguro que ya estás pensando si tienes todos los ingredientes para prepararlo mañana. Las patatas o papas son uno de los alimentos básicos de nuestra cocina. Se pueden cocinar de mil maneras, incluso rellenar como éstas. La elección ...

general patatas

Patatas asadas rellenas

Las patatas asadas al horno en mi casa es un clásico desde pequeña se impregnada del olor de las patatas asadas por toda la casa, dios que bien olía!! Estas patatas rellenas son sencillas de hacer, muy resultonas y las puedes rellenar a tu gusto, con lo que más te guste. He utilizado patatas tirando un tamaño a medianas-pequeñas, me he fijado muy bien que no tuvieran golpes y estuvieran lo más li ...

Atún Cenas Horno ...

Patatas rellenas de atún con queso

La patata es un ingrediente fundamental en la cocina. Admite miles de preparaciones y su sabor es absolutamente delicioso. Si además la acompañamos de proteínas como la carne, el pollo, el bacon, el jamón, el pescado, las gambas... tendremos un plato redondo que nos servirá de un plato único de cena o comida ligera. Al llevar queso es necesario que estén calientes, para así tener bien fundido el q ...

general carne patatas ...

PATATAS RELLENAS

Esta receta es de mi madre, pero siempre que la hago además de acordarme de ella, me acuerdo de mi amiga Aurora, se la dí hace muchos años y o yo no me expliqué o ella no me entendió, el caso es que no le salió y cuando me contó el porqué nos reimos mucho. Siempre me rio mucho con Aurora y la quiero un montón, así que he pensado le voy a poner esta entrada especialmente para ella, para que la teng ...