Paté de higaditos de pollo

Deliciosa receta de paté de higaditos de pollo

Hola a tod@s, Receta de Paté de higaditos de pollo. Ya por fin de nuevo por aquí, he tenido mucho jaleo, pero ya poniendo todo en orden y volviendo a la normalidad. Esta receta que traigo a continuación, es un paté delicioso, muy rico y sencillo de preparar, es una apuesta segura de aperitivo y no deja a nadie indiferente. A mí me gusta acompañarlo con una mermelada de higo, o de frutos rojos y está buenísimo…

Aquí te va….

Paté de higaditos de pollo


Ingredientes:


300 gramos de higaditos de pollo

200 gramos de queso crema tipo Philadelphia

50 gramos de mantequilla

1 cebolla picada en cuadritos

1 diente de ajo

1 cucharadita de hierbas provenzales

Pimienta negra recién molida

5 cucharadas de brandy o ron

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de mostaza de Dijon

1 cucharadita de gelatina neutra disuelta en un poquito de agua
Paté de higaditos de pollo


Preparación:

Lavas los higaditos, luego los pasas por un colador. Reserva. En una sartén pones a cocinar la mantequilla con el ajo, la cebolla picadita dejas que se cocine por 25-30 minutos. Añade la pimienta, la cucharadita de mostaza, la sal y la cucharadita de hierbas provenzales. Deja cocinando y agrega el brandy, sigue cocinando a fuego medio hasta completar la media hora.

Una vez listo, deja reposar un rato y mete en la licuadora, o con un minipymer o con un procesador de alimentos y tritura todo lo que has cocinado, añade el queso crema, te debe haber quedado una crema untuosa, cuida que no queden grumos. Si ves, que está la mezcla muy gruesa, añade una cucharada de agua.

En un bol pequeño, agrega un poquito de agua y disuelve la gelatina neutra, agrega esta gelatina disuelta inmediatamente a la mezcla, que ya has obtenido.

Mete en la nevera hasta que se solidifique, al menos unas 3 horas o házla de un día para otro.

Verás que triunfarás…puedes servirlo con la mermelada que quieras…

Esta es una receta ideal ra cualquier ocasión

Fuente: este post proviene de Las Recetas de Tere, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Deliciosa receta de maxigalleta en sartén Hola a tod@s, esta receta de maxigalleta en sartén, que traigo a continuación, es un antojo que quería hacer hace tiempo, ya que me llamó la atención que se h ...

Deliciosos Bocaditos Cupcakes de Red Velvet Hola a tod@s, aquí te traigo unos deliciosos Bocaditos Cupcakes de Red Velvet, ya que estamos a 12 de febrero y pronto es el día del amor y la amistad, el d ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros estrella facilonas ...

El paté no es más que una pasta, con la densidad adecuada para ser untada,  y que suele estar hecho de hígado de cerdo o de aves. Hoy en día se hacen también patés vegetales cuya base suele ser el tofu, los frutos secos o las legumbres. Este es un paté muy fácil de hacer que queda suave y muy rico. Ingredientes: 200 gr. de higaditos de pollo limpios. 60 gr. de mantequilla. 1 copa de jerez seco y 1 ...

recetas de primeros

Esta receta que traigo hoy es un intento del que hace mi madre, pero es que mi madre es mortal con las cantidades e ingredientes.....siempre me dice, un poco de esto...un poco de aquello, lo que encuentres a mano.....y así no se puede!!!! En casa, como éramos muchos, soy la pequeña de 14, imaginaros para darnos de comer.....un poema, así que mi madre estaba todo el día en la cocina inventando... ...

recetas de primeros a cósima le gusta cocinar aperitivos

Lo bueno de tener un blog es que te acostumbras a visitar el trabajo que hacen otros bloggers, y siempre descubres recetas maravillosas que se suman a la lista de imprescindibles en tu familia. Eso me pasó con este PATÉ DE HIGADITOS DE POLLO Y NARANJA, cuya receta original es de Lidia, artífice del blog Atrapada en mi cocina, que tiene unas ideas buenísimas. Estoy muy acostumbrada a hacer foie ...

Carne Cuisine Companion Entrantes ...

Receta Paté de Higaditos de Pollo con Brandy Autor Mari Ángeles Cano Raciones 8-10 Tiempo 80 minutos (aprox.) Ingredientes 1 paquete de Higaditos de pollo (450/500gr) 3 cucharadas soperas de Aceite de Oliva 1 Cebolla 3 dientes de Ajo 100ml de Nata para cocinar ½ vaso de Brandy 1 pizca de Sal 2 cucharaditas de Tomillo Elaboración: 1. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos en el bol la cebolla ...

recetas de primeros aperitivos salado ...

Sandra Novo Tengo que reconocer que son pocos los patés que llegan a gustarme. Salvo que se trate de alguno muy especial, por su elaboración y por lo temblando que me deja el bolsillo, no me resultan excesivamente apetitosos. Este era mi pensamiento hasta hace bien poco. Después de haber visto infinidad de recetas y de vencer mi reticencia inicial, decidí probar y tengo que decir que mi opinión y ...

general carnes recetas por alergeno ...

Otro de los alimentos que lleva “de todo” cuando lees la etiqueta es el paté de hígado: proteínas lácteas, proteínas vegetales, fosfatos, parabenes, potenciadores del sabor, antioxidantes… Al final el alérgico, ante la duda, pues no lo compra (y probablemente salga ganando). Con esta receta usas ingredientes naturales y sabes lo que te estás comiendo. Se trata de una receta franc ...

Setas Carnes Patés

Los patés caseros son más fáciles de hacer de lo que pueda parecer a simple vista, en el blog tenemos ya alguna versión de patés caseros, alguna de ellas bastante antigua por lo que veremos de actualizar la versión de la misma. Con boletus no había preparado ninguno y dio la casualidad que había comprado hace unos días, secos claro. Con este tipo de preparaciones podéis quedar como un auténtico ch ...

general visceras

Higaditos de pollo al jerez Ingredientes:· Higaditos de pollo· Vino de jerez o ( Brandy y vino blanco)· ajos abundantes· sal o cubitos de caldo de carne· aceite de oliva Elaboración:Se calienta el aceite y se refríen los ajos cortados muy pequeños, antes que se doren demasiado se le agregan los higaditos, previamente cortados a trocitos pequeños. Agregamos la sal o los cub ...

Aperitivos

Para el pasado Fin de Año 2020 preparé varios entrantes y aperitivos con Mycook. Como nos encantan los aperitivos de untar,elaboré un rico paté de higaditos para servir  en panecillos, cosa que encanta a toda la familia. Esté paté se elabora en sólo 8 minutos, debiendo tener en reposo unas 4 horas en la nevera. Desde entonces, nos gustó tanto que sin esperar a que sea Navidades lo preparo de vez e ...

CLÁSICOS NAVIDEÑOS ENTRANTES Y APERITIVOS SALSEANDO (RECETAS) ...

Preparar un RICO PATÉ DE POLLO DELICATESSEN en Casa es mucho más fácil de lo que piensas si sigues estas sencillas indicaciones que te doy en el Video Tutorial. Es DELICIOSO untado sobre unas Tostadas de Pan y es ideal para Reforzar Salsas, Farsas de Carne para Canelones; Boloñesa; Lasagna…etc o como Relleno de Pastas, Empanadillas, Buñuelos…etc. Pero mejor que todo eso vamos a ver u ...