Y siguiendo con las sugerencias de platos para la Navidad, hoy os dejo un segundo plato muy económico, pero no por ello deja de ser bueno; todo lo contrario, la carne de pavo aunque parece una carne un poco sosa o con poco sabor, si la aderezamos con esta deliciosa salsa a la mostaza antigua es un plato con el que triunfaréis en la mesa.
Espero que os guste.
Ingredientes:
- 2 solomillos de pavo
- 1/2 cebolla
- 150 ml de zumo de naranja
- 40 ml de salsa de soja
- 1 cucharada sopera de mostaza antigua (la que tiene granitos)
- 1 cucharada sopera de azúcar moreno
- 1 ramita de romero o romero molido
- ralladura de media naranja
- pimienta molida al gusto
- sal al gusto
- aceite de oliva virgen
- puré de patatas para acompañar (ver receta aqui)
Picamos finita la cebolla.
En un cuenco mezclamos la salsa de soja, el zumo de naranja, la mostaza, el azúcar, el romero y la piel de naranja rallada.
Sofreímos la cebolla, cuando esté sofrita añadimos los solomillos salpimentados y los sofreímos un poquito. Añadimos el marinado que hemos hecho antes y las ramitas de romero. Cocinamos 10 minutos hasta que se reduzca el marinado y quede bien espeso.
Lo servimos loncheado sobre una capa de puré de patatas.
¿Gustáis?
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