Pavo al chocolate (sí, chocolate)

Esta receta me la pasado Raúl, me pareció curiosa la mezcla de pavo y chocolate. Aunque ya sé que las carnes y el chocolate maridan muy bien. Ingredientes: (Para cuatro personas). * 700 gr de carne de pavo. Yo he puesto las vendejas de estofado de pavo, que encontramos en los supermercados. * 2 zanahorias medianas. * 1 puer ...

Probablemente hayas visto recetas de conejo con chocolate pero, ¿se te había ocurrido hacer algo parecido con otro tipo de carne? Pues yo me he animado a coger mi batería de cocina Cast de Quid para darle una vuelta aprovechando un poco de carne de pavo. Y el resultado ha sido más que bueno. Los ingredientes que necesitamos para preparar pavo al chocolate son: 600 g de carne de pavo 2 zanahori ...

. Pollo asado con salsa de Mole Poblano, historia: La historia del mole es bien curiosa, ya que su origen se remonta a la época precolombina cuando los Aztecas lo preparaban para agasajar a los grandes señores de la época. Más tarde con la llegada de los españoles se completó al utilizar especias no conocidas en América, lo cierto es que no se tienen mas datos de su origen, solo estas pequeñas pis ...

Recuerdan la receta del Mole Poblano que preparamos hace unos días? pues es de esas recetas que conviene preparar en buena cantidad y reservar en porciones, y las podemos utilizar en distintos platillos, generalmente se sirve con pollo, pero se pueden hacer enmoladas, que son tortillas doradas, rellenas de pollo o de queso y bañadas con el mole, o bien, chilamoles, son totopos de maíz bañados con ...

Se dice que los aztecas preparaban para los grandes señores un platillo complejo llamado “mulli” que significa mezcla ó potaje. En sus primeras versiones este platillo llevaba carne de guajolote y chocolate. Hay varias versiones sobre el origen del mole como lo conocemos actualmente. Una de las versiones ubica al mole poblano en el convento de Santa Rosa en la ciudad de Puebla, cuando ...

Hoy os traigo mi segunda aportación al Recetario Mañoso. en donde Leila y su tutora Mariví, nos invitan a cocinar con Chocolate, Ternera o alubias. En esta ocasión y como ya habéis visto me he decantado por la ternera y he decidido hacer una ternera al chocolate que está para relamerse de buena y así utilizo dos de los ingredientes propuestos. La carne de ternera es una carne magra que nos propo ...

Qué les parece si cocinamos un delicioso Mole Poblano, sé que es una receta que lleva muchos ingredientes, pero créanme valdrá la pena todo lo que ello implique, pues es un verdadero manjar este platillo, sumamente tradicional en la cocina mexicana, y lleno de historia, además de que también está lleno de historias que alrededor de esta deliciosa receta hay, casi siempre cuando alguna persona que ...

En esta nueva temporada de otoño del recetario mañoso, nos invitan Sefa y Pilar, a contar como empezamos en este mundo de los blogs y también la oportunidad de modificar algunas de nuestras primeras recetas. Esas recetas que no vio casi nadie, que tienen malas fotos y que nos apetece editar de nuevo para darlas a conocer y darles el lugar que se merecen... Yo he decidido volver a editar este ric ...

En esta ocasión prepararemos un rico Asado, pero al estilo Chocolate Molinillo, será una deliciosa carne de puerco, yo utilicé Pierna de Puerco en trocitos, y créanme quedó delicioso, es una combinación de sabores pues por un lado tiene chile guajillo, almendras tostadas para darle consistencia y sabor, y especias diversas, pero creo que lo que le da un sabor inigualable, es el jugo de naranja y e ...

Una receta espectacular con dos sorpresas antes de servirla Hoy comparto este Arroz meloso de pavo al vermú. Una carne que suele gustar a todo el mundo en casa cocinara tal como si de un risotto estuviésemos hablando. El toque final de esta elaboración te sorprenderá porque añade textura y aroma hasta completar un plato con el que, seguro, disfrutarás en la mesa. Anímate a probarlo y ya me cuentas ...