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Pay de Limón



Ingredientes:

340 Gr. de Galletas de vainilla
1 lata de Leche Condensada
1 lata de Leche evaporada
6 Limones el Jugo
200 Ml. de Leche
Crema batida (decoración)
Limones (decoración)

Procedimiento:

1.- En una batidora agrega la leche condensada, la leche evaporada y bátelas hasta que ambas estén bien integradas.
2.- Agrega el jugo de limón poco a poco hasta integrar, reserva.
3.- Toma cada una de las galletas y pásalas por la leche rápidamente.
4.- En una charola ve colocando una capa de galletas una vez que este lista la capa coloca de una a dos cucharadas de la mezcla cubriendo toda la capa de galletas.
5.- Vuelve a colocar otra capa de galleta sin presionar y otra capa de mezcla hasta terminar.
6.- Deja refrigerar toda la noche.
7.- Decora con la crema batida y las rebanadas de limón.

Este pay de limón es un sencillo, rápido y sobre todo delicioso si no tienes un aro desmoldable puedes ocupar un refractario.
Puedes ver el vídeo de como lo hice 



 
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