Así que me he armado de valor y me he decidido a que todo vuelva a la normalidad, empezando por retomar el blog, mi querido blog...
Y como no podía ser de otra forma, el regreso debía ser con chocolate, mi gran pasión, con permiso de la mantequilla de cacahuete... Una americanada más que añadí hace mucho a mi lista de pendientes y que os traigo al fin. El resultado te lo puedes imaginar...
Ingredientes para hacer peanut butter brownie:
- 3 huevos.
- 150grs mantequilla.
- 200grs azúcar.
- 150grs chocolate fondant.
- 175grs mantequilla de cacahuete.
- 125grs harina.
- 1 cucharadita sal.
- Esencia de vainilla.
- 1 cucharadita levadura química.
Cómo hacer un peanut butter brownie:
Ponemos a fundir el chocolate con la mantequilla y reservamos.
Batimos enérgicamente los huevos con el azúcar y mezclamos con la mezcla de chocolate y mantequilla y la mantequilla de cacahuete.
Por último añadiremos la mezcla la harina tamizada junto con la sal, la levadura y la vainilla, y mezclaremos suavemente, lo justo hasta que quede todo integrado y sin grumos.
Vertemos la masa resultante en un molde engrasado o, como a mí me gusta, forrado con papel vegetal, y lo llevamos al horno precalentado a 180ºC unos 20 minutos.
Recuerda que cada horno es un mundo y que con los brownies siwmpre es preferible quedarnos cortos a pasarnos... No hay nada peor que un brownie seco :(
Corta en cuadraditos y sirve... Pura adicción!!!