Brownie de mantequilla de cacahuete crujiente

Esta receta que comparto hoy es de las que más me ha sorprendido.

Una tía de Rafa y mía me regaló un librito con muchas recetas de brownies. Tenía ganas de hacer uno diferente. Y encontré esta receta, de la que tenía todos los ingredientes en casa... así que me metí en la cocina, pensando que iba a quedar quizá un brownie rico pero algo pesado...

Pero cuando lo servimos como postre un día que vino la familia a casa fue un éxito, por lo original del sabor, el punto crujiente, y que no queda demasiado dulce ni pesado... Ya os digo, me sorprendió muy positivamente...

Imagen 0


Para hacerlo váis a necesitar:

- 2 huevos

- 250 gr. azúcar extrafino

- 115 gr. azúcar moreno muy compacto

- 30 gr. mantequilla

- 60 gr. mantequilla de cacahuete crujiente

- 1 cda. esencia de vainilla

- 165 gr. harina

- 2 cdtas. levadura en polvo

- 50 gr. cacahuetes tostados y salados en trozos

Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos la fuente para el horno.

La clásica fuente de brownie es cuadrada, pero yo he utilizado una rectangular.

En lugar de aceitarla y anharinarla para que no se pegue, la he cubierto con papel de horno.

Con una batidora eléctrica batimos los huevos hasta que estén bien mezclados.

Incorporamos los dos tipos de azúcar, mezclando bien, las dos mantequillas y la esencia de vainilla.

Tamizamos la harina con la levadura y la vamos incorporando poco a poco, si excedernos al batir.

Vertemos la mezcla en la fuente de horno y con una lengua la alisamos.

Esparcimos los cacahuetes picados por encima e introducimos al horno unos 30 minutos.

Al terminar de hornearse (comprobamos que si pinchamos una brocheta sale limpia), lo dejamos reposar uns 115 minutos en el molde, y después desmoldamos y pasamos a una rejilla.

Imagen 0


Para servirlo, troceamos en cuadrados.

Imagen 0


Una buena infusión o un café, y tenéis la sobremesa perfecta (o merienda).

Yo me pido la zona de los bordes, que queda con un punto crujiente extra...

Imagen 0


¡Os lo recomiendo!

¡Besitos!
  

Fuente: este post proviene de Blog de telimonycanela, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Muchos de vosotros diréis... "¿Manoletes?" Pues sí, señoras y señores... Manoletes. Un pastel riquísimo y muy típico de córdoba. De hecho, es el hermano pequeño del "Pastel Cordobés&q ...

¡Hola de nuevo! ¿Cómo va ese mes de octubre? Algunos con ganas ya de que llegue el frío, ¿verdad? Pues pensando en ese frío que se está haciendo esperar he tejido estos POSAVASOS DE LANA para las jar ...

Hoy volvemos por el blog con un rico plato de PASTA con SALSA DE CALABAZA que he pensado que podía quedar estupenda para una comida o cena de Halloween... No hace mucho nos regalaron una hermosa cal ...

Que el mismo día que ordenas la despensa encuentres en la red una receta para hacer PUDDING DE GALLETAS MARIA, además de dos paquetes de las susodichas galletas que sobraron de algún capricho dulce qu ...

Recomendamos

Relacionado

Postres Recetas fáciles y rápidas Cocina Vegetariana ...
Sigo vivo. Después de un mes olvidado de internet, vuelvo a dar señales de vida. He estado esperando meses la llegada de las ansiadas vacaciones de verano y resulta que ya han pasado. De hecho apenas tengo un vago recuerdo de ellas (y hace una semana que volví al trabajo). Así que me he armado de valor y me he decidido a que todo vuelva a la normalidad, empezando por retomar el blog, mi querido ...

Sigo vivo. Después de un mes olvidado de internet, vuelvo a dar señales de vida. He estado esperando meses la llegada de las ansiadas vacaciones de verano y resulta que ya han pasado. De hecho apenas tengo un vago recuerdo de ellas (y hace una semana que volví al trabajo). Así que me he armado de valor y me he decidido a que todo vuelva a la normalidad, empezando por retomar el blog, mi querido ...

recetas postres brownie chocolate

Sí hay un postre agradecido es el brownie. Es sencillo y rápido de elaborar, admite infinidad de variantes y para colmo esta riquísimo.Es un dulce al que recurro con frecuencia cuando tengo invitados y no quiero complicarme mucho con el postre, además por regla general suele gustar a todo el mundo. Cuando este mes me llego mi Degustabox, y vi que entre un montón de cosas ricas, iba una tableta de ...

general comer especial pollo ...

Mes de marzo, mes de retos, con esta sabrosa receta participamos en el reto de la comunidad de google+ "Comer Especial". Los ingredientes con los que se elaboran estos deliciosos solomillos de pollo los encontramos en la cocina thailandesa, con lo que sin ser una receta tradicional de aquél país, su sabor nos transportará a sus paisajes exóticos... Ingredientes Solomillos de Pollo 1/2 cu ...

frutos secos y semillas recetas cacahuete ...

Como sabéis nos encanta la peanut butter, es decir la crema o mantequilla de cacahuete, la utilizamos en muchas de nuestras recetas, porque nos encanta su sabor y porque es fuente de proteínas. Hoy os enseñamos como hacer mantequilla de cacahuete casera, la verdad es que es muy fácil solo necesitáis cacahuetes, un procesador de alimentos o picadora y un poco de paciencia. Para hacer un bote pequeñ ...

3 - MIS PASTELES FAVORITOS

Hola amigas, una de las cosas que quería hacer es la mantequilla de cacahuetes casera, pues me encantan los cacahuetes y nunca había probado la mantequilla. Es muy fácil de hacer como coger un buen puñado de cacahuetes pelados y sin la piel y ponerlos en una batidora de cuchillas, ir batiendo varias veces hasta que después de quedarse molido se va convirtiendo en una rica crema. La batidora tiene ...

recetas postres

Lo único que hay que hacer es meter en una procesadora, picadora... los cacahuetes y tener paciencia. Cada poco podéis parar la máquina para que no se queme el motor, y remover la mezcla. Primero se irán haciendo polvo y a partir de ahí, empezará a soltar su grasa natural y se formará la crema.En unos 10 minutos estará. Podéis echar una pizca de sal, pero yo no lo he hecho. Lo pasamos a un bote qu ...

general reposteria

La culpa de esto la tiene mi madre... siiii ella!!! Primero me compró un bote de crema de cacahuetes y aunque aun me queda (que raro) me la estoy zampando a cucharadas...sii lo sé no tengo remedio. Y para colmo el otro dia vino a cenar a casa con mi padre y hermanos y me trajo otro bote de crema de cacahuetes peroooo esta vez con trocitos... y yo claro no le voy a decir que no...que hago me lo zam ...

recetas postres bizcocho cakes ...

Hace mucho tenía ganas de preparar un pan de plátano o banana bread, un clásico en la repostería anglosajona. Por fin lo tenemos en el blog, y os aseguro que es super especial. Este pan de plátano está acompañado de crema o mantequilla de cacahuete crujiente y especiado. Pan dulce de plátano y mantequilla de cacahuete Sé que últimamente han sido varias las ocasiones en las que os he traído recetas ...

helados y smoothies recetas recetas saludables ...

Es una verdadera delicia saludable, este helado de mantequilla de cacahuete con solo 4 ingredientes lo tienes listo en menos de 5 minutos y ni te imaginas lo rico que está! Para hacer este helado de mantequilla de cacahuete ni siquiera vas a necesitar heladera, lo puedes hacer justamente antes de comer o incluso con antelación y congelarlo, tan solo con sacarlo unos 15 minutos antes de comer, est ...

recetas postres

Ingredientes: 50 grs de mantequilla reblandecida 50 grs de azúcar moreno muscovado 25 grs de azúcar fino (caster sugar) 100 grs de mantequilla de cacahuete con trozos no la refinada 1 cucharada de aceite + 2 cucharaditas 1 huevo mediano batido 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 140 grs de harina 1/2 cucharadita de levadura en polvo 1/4 de cucharadita de bicarbonato de soda 25 grs de cacahuete ...