comunidades

Pechuga de pollo con esparrágos blancos

Receta de pechuga de pollo con espárragos blancos


El pollo es unos de mis indispensables en mi lista de la compra, es una carne sin nada de grasa, esta tierna y jugosa, y lo mejor de todo es que se puede preparar de muchas maneras diferentes. Aquí os dejo esta receta de pechuga de pollo con espárragos blancos, para prepararla no necesitas muchos ingredientes y en un momento tienes un plato sano, sencillo y rápido. Espero os guste!

Ingredientes:

4 Pechugas de pollo

1 Bote de Espárragos Blancos en conserva (325 gramos)

Cebollino

250 ml de Caldo de pollo o vegetal

Aceite de Oliva

Sal

Pimienta

1 Cucharadita de Harina de Maíz

Preparación:

1. Cortamos los esparragamos por la mitad. En una sartén con un chorrito de aceite los marcamos por ambos lados. Sacamos, reservamos las puntas y trituramos los tallos junto con el caldo de pollo. Colamos el caldo, desechando las hebras que sueltan los espárragos.

2. Cortamos las pechugas de pollo a filetes finos o podéis comprarlas ya fileteadas. Salpimentar. Freímos los filetes de pollo en una sartén con aceite de oliva hasta que estén hechas. Sacamos y reservamos.

3. En la sartén donde hemos cocinado el pollo añadimos nuestro caldo y dejamos que reduzca un poco durante unos minutos. Disolvemos la cucharadita de maíz en un poco de agua fría y añadimos a la sartén, removemos y dejamos que cueza hasta que la salsa se ligue. Añadimos nuevamente el pollo y los espárragos, calentamos a fuego suave durante unos minutos.

4. Servimos el pollo con los espárragos, napamos con salsa y espolvoreamos con cebollino picado.

Consejos:

Para hacer este plato de pechuga de pollo con espárragos blancos, y he utilizado espárragos de lata que ya vienen cocidos, para mi es más cómodo y rápido. Pero si optáis por comprarlos en la frutería, solo tenéis que pelarlos y hervirlos en una olla con agua y sal durante unos 20 minutos.

Si queréis aligerar más la salsa podéis utilizar un caldo vegetal o utilizar el caldo de hervir los espárragos.



La entrada Pechuga de Pollo con Esparrágos Blancos aparece primero en Blog de Cocina con Recetas Fáciles, Recetas Baratas y más....

Fuente: este post proviene de Alegria en la Cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Si quieres aprovechar las claras que te han sobrado de alguna preparación  te recomiendo que pruebes este bizcocho de claras, queda muy tierno y esponjoso.  La receta es la misma que la de un bizcocho ...

Esta receta de tartaletas de atún y surimi es ideal para un entrante o una cena pica-pica, las hice en navidad y tuvieron mucho éxito, las tartaletas no son compradas si no que he utilizado un paquete ...

Ya han terminado las fiestas navideñas, y a veces nos quedan restos de comida o bebida, y que hacemos? pues muy fácil preparar algo rico, si por ejemplo os ha queda media botella de cava abierta en la ...

Vamos a despedir el año con algo dulce, así que os traigo este brazo de gitano de chocolate,  es un postre que se puede disfrutar durante todo el año y es ideal para cualquier celebración,ya sea para ...

Recomendamos

Relacionado

Pollo

Las aficionadas a la cocina hacemos mezclas de alimentos que son impublicables, no porque no sean buenas sino porque a simple vista no parece que tengan interés alguno para el público. Seguramente muchas y muchos coincidirán conmigo en que salen platos muy buenos con lo que se va pillando por los rincones de la nevera y despensa. Lo malo es que a veces ya no se pueden repetir porque no recuerdas l ...

recetas de segundos pollo pechugas ...

El pollo es una de las carnes blancas más consumidas por su versatilidad en la cocina, su buen precio y su aporte nutricional. Es una carne rica en proteínas y baja en grasas. Ademas, la pechuga se convierte en la parte reina por excelencia ya que al no tener huesos nos permite cocinarla, servirla y comerla de forma muy fácil.A nosotros en casa nos encanta, tanto para disfrutar de recetas ligeras ...

recetas de segundos cebolla pollo ...

Aunque tiene un nombre un poco largo, esta manera de preparar las pechugas es muy fácil y le da un toque muy rico, por supuesto la salsa la puedes usar para el tipo de carne que más te guste. PECHUGA DE POLLO CON SALSA DE CEBOLLA CARAMELIZADA -1 pechuga de pollo en filetes -4 cebollas -1 cucharada de azúcar -3 cucharadas de vinagre de Módena o el que nos guste. -1 vaso de leche (o nata) -1 cucha ...

pollo

Típico plato improvisado , ¿qué tengo el la nevera? Bueno, algo de pollo, alguna cebolla, un bote de espárragos, algunas nueces, un brik de nata...... vamos , que sale un plato como para ponerlo en el recetario habitual, es de esos platos que apetece comer de vez en cuando. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 1/2 POLLO TROCEADO Y SIN PIEL 6/8 ESPÁRRAGOS BLANCOS EN CONSERVA 1 DIENTE DE AJO 1 CEBOLLA GRAN ...

recetas de segundos carnes y aves almendras ...

Hoy te traigo unos de esos platos que una vez que lo pruebas, se convierte en uno de tus favoritos. La pechuga de pollo con salsa de almendras es muy sencilla de preparar y no tiene ninguna complicación. La salsa está deliciosa y combina a la perfección con el pollo, a continuación te explico cómo hacer este plato tan bueno y exquisito. Ingredientes para elaborar la pechuga de pollo con salsa de a ...

especias recetas rápidas y fáciles aves ...

Hoy os dejo una propuesta deliciosa, éste plato de pollo, acompañado de mango y una rica salsa con curry. Una receta que no resulta nada complicada de preparar y gusta a todos. El pollo es una carne muy versátil, con poca grasa perfecta para nuestra salud y muchas posibilidades de cocinar, alimenta y es barato. Ingredientes para 4 pax: 4 pechugas de pollo 2 mangos 1 limón 4 cucharadas de miel 1/2 ...

2os PLATOS Bechamel Empanado ...

Comenzamos temporada de recetas con un clasicazo de toda la vida, el empanado. Esta forma de cocinar la pechuga no es mas que otro derivado de la croqueta de toda la vida o del san jacobo. Pero os aseguro que si probáis esta forma de hacerlas os vais a olvidar de la pechuga a la plancha por mucho tiempo... El nombre de Pechuga Villaroy viene, como no, del francés y se refería a una comida que ha ...

pechugas pollo espárragos blancos ...

Buenas noches, al final tengo a toda la familia colaborando en el blog cada uno aportando sus recetas. Los nidos receta de Javier, los bizcochos de Espe y varias de Alberto. Al final les voy a tener que hacer un apartado de invitados, jeje Ingredientes: ( 3 personas) 6 filetes de pechuga de pollo o pavo Leche Pan rallado Queso rallado Huevo Espárragos blancos ( 6 unidades) Elaboración: Colocamo ...

recetas de segundos ... de pollo y aves recetas... ...

He de reconocer que muchos días llego a casa cansado del trabajo y me da pereza liarme en la cocina… Pero hacer un plato sencillo y rápido no tiene porqué ser sinónimo de algo soso y aburrido. Esta receta de pollo con limón y espárragos apenas necesita ingredientes y todos los tenemos a mano habitualmente, por lo que resulta ideal para esos días en los que no sabes qué preparar, pero te apet ...

carne de pollo patata Salado

Ya estoy de nuevo aquí y con las pilas bien cargadas. Os traigo una receta que no tiene excusa. Este pollo con champiñones y Gnocchi gusta a toda la familia. Estamos acostumbrados a servir a los más peques la pechuga de pollo con patatas fritas. Pues se acabó con tanto frito. Los Gnocchis o Ñoquis es igualmente patata, pero cocidas y esto nos rebaja el nivel de grasa. Pechuga de pollo en salsa ...