Pelotas de fraile o berlinas de crema.

Este mes es el aniversario de la creación del reto más español y más tradicional de todos los que participo, el reto Typical Spanish. Este reto nació en noviembre para apoyar los dulces típicos de nuestro país frente a las modas anglosajonas que se han ido imponiendo en nuestras cocinas, dejando un poco de lado la maravillosa y variada repostería española. Este reto es uno de los que más me gustan ...

Si hay algo que me trae recuerdos de mi niñez, es la bollería casera de las panaderías que quedan de toda la vida. Cuando era pequeña, mi abuelita siempre que venía a recogernos al colegio a mi hermana y a mi, venía con algún panquemao, ensaimada, rollo de cabello (como le llamamos nosotras), pelota de fraile, que alegría nos daba nada más verla..... Y si no había pasado por la panadería, nos llev ...

Estamos en plena temporada de naranjas y mandarinas, y a mi me encanta utilizar los productos frescos de temporada porque es cuando están en su mayor punto de maduración. Las frutas ácidas pueden elevar nuestra energía física y anímica. Además, su alto contenido en vitamina C fortalece nuestro sistema inmunológico, por lo que nos ayudan a prevenir algunas enfermedades, como pueden ser los resfriad ...

¿Eres Stark o Lannister? ¿O tal vez Targaryen? ¿Tu corazón está en las soleadas tierras de Dorne? Poco importa si te sientes Khaleesi, John Nieve o Cersei, lo que es seguro es que si pruebas estos pastelitos de limón, los preferidos de Sansa Stark, te enamorarán y ya no querrás dejarlos nunca más. Y tienen una ventaja: son fáciles y rápidos de hacer. Al hornearlos, como por arte de magia, se divid ...

¡Hola! Cuando vi esta receta en el blog tu eres el chef, donde Bea hace unas cosas riquísimas, cuidando todos los detalles, con ese buen gusto con el que se nace, me dije: ésta es "la receta" y ni lerda ni perezosa me puse a hacerlos. Es una receta que nunca había cocinado, porque en Argentina no es habitual que los comamos, salvo que tengamos una abuela española que los haga y en mi ca ...

Es llegar la Cuaresma, y enseguida se nos vienen a la cabeza las torrijas y el bacalao, o por lo menos eso es lo que me pasa a mí, el resto del año ni me acuerdo; y eso que en casa nos encanta, sobre todo a mi marido, el potaje de garbanzos con bacalao, las albóndigas de bacalao.......y como no, las torrijas!! Pero si hay una receta imprescindible en Cuaresma y en Semana Santa, un entrante o aperi ...

Aquí estoy de vuelta con mi primera (y temo que única) propuesta para San Valentín 2015. Prometo que tenía pensado hacer alguna receta más, pero no tengo tiempo. El máster en general (y los otros cursos en los que me metí hace ya 4 meses, cuando temía tener demasiado tiempo libre) y el proyecto expositivo en particular (seguidnos!!!!! por favor!!!!) no me dejan tiempo para nada. Desde hace unas s ...

Los crepes son ideales para la merienda o el desayuno, se pueden rellenar de lo que más nos guste ya sea algo dulce o salado. A mi me encanta disfrutar de crepes caseros sobre todo con mis amigos en tardes de fin de semana o días libres, es genial!. ¡Y Son muy fáciles de hacer!. Ingredientes 1.50 € (6 Raciones) Harina de trigo 130 grs Huevos 3 unidades Leche 125 ml Aceite de Oliva O mantequil ...

Después de varios días de descanso, vuelvo con muchas ganas de seguir con vosotr@s otro año más!! Para empezar el año, nada mejor que un plato tradicional y típico de mi comunidad "merluza a la valenciana". Si soy sincera, os tengo que decir que no sé porque se llama a la valenciana, no he encontrado la explicación por ningún sitio......simplemente se llama así. Es una receta muy sencil ...

SPANISH TYPICAL FRIED DOUGHNUTS FOR HOLY WEEK (Scroll down for the English recipe) En las calles de Sevilla ya huele a azahar, en las pastelerías a pestiños y torrijas y en mi casa, a rosquillas de naranja. Y es que va llegando una época en la que da alegría ponerse a cocinar y luego a tomar fotos, con ese sol tan radiante. Mucho tiempo lo he echado de menos y ahora, solo quiero que me caliente ...