comunidades

Picante de atún (Nombre real: picante de gallina)

Hola!

Hoy te quiero contar sobre una receta super fácil que hace un par de meses aprendí...La receta es: picante de gallina (pero en realidad se hace de pollo o como yo, de atún o verduras!)

Ingredientes:

- Ajo.
- 1 cebolla pequeña.
- 2 ajíes escabeche.
- Leche.
- Queso.
- Arverjita verde.
- Condimentos: comino, pimienta, palillo.
- OPCIONAL: pan o galleta de soda, cubito, ajinomoto.
- PARA SERVIR: huevo sancochado, aceitunas, pimiento cortado en tiras.

Estos son los previos a la preparación

Si usas dientes de ajo, debes "machacarlos", la cebolla debes picarla en cuadraditos, los ajíes debes partirlos a la mitad y quitarles las semillitas y las venas; por último, debes sancochar la arverjita!

Preparación:


En una sartén con aceite caliente pones a sofreir la cebolla; cuando esté lista le agregas el ajo y después los condimentos: (un poquito) comino, pimienta y palillo.(Este paréntesis es para indicar que si deseas le puedes añadir cubito o ajinomoto). Mientras que en la licuadora vamos añadiendo el ají, la leche, el queso (es casi la misma preparación de la salsa huancaína), un poquito de agua o caldo de pollo. Para que te quede más espeso le puedes añadir pan o galleta de soda.
Cuando la mezcla este bien licuadita la agregamos al sofrito que está en la sartén!

El penúltimo paso es agregar el pollo sancochado o (en mi caso) el atún y las arverjitas; le añades sal al gusto o si le pusiste cubito ya no necesita sal, en todo caso pruebas :)


Para servir puedes añadir huevo sancochado en láminas, aceitunas o pimiento en tiras.

Esperas que hierva y listo! Ahí tienes un rico picante.

Ojalá te guste la receta y la prepares!

Imagen 0


¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

Recetas sopas Cocina de Bolivia

1/2 taza de arvejas 1 taza de maní pelado 3 litros de agua 1 cebolla 2 dientes de ajo 4 zanahorias ½ pimiento rojo ½ pimiento amarillo 1 cucharadita de aceite 1 cuchara de perejil 1 cubito de caldo de gallina o de res Comino, pimienta, pimentón, orégano, cúrcuma y sal a gusto. Dejar el maní pelado en remojo por 10 minutos y luego procesarlo junto a una taza de agua hasta que quede una mezcla cremo ...

almuerzos cenas recetas ...

Como hacer condimentos caseros para sazonar Pollo es una manera deliciosa y divertida de preparado en casa, eso si tengo que decir que esta mezcla es con especias picantes: Si te gusta lo picoso esta versión te va a gustar puedes usarla en todas tus comidas pero en especial con pollo a la parrilla o barbacoa según como le diga en tu país. Ingredientes: 2 cucharadas de comino 1 1/2 cucharadas de c ...

sin categoría gallina ingredientes ...

El Sancocho de Gallina o Sancocho Valluno es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía del Valle del Cauca. El Sancocho es una sopa que puede cocinarse con pescado, carne de res, gandules o cerdo, pero el Sancocho Valluno se caracteriza por usar gallina o pollo como ingrediente principal. ¿Qué ingredientes necesitamos? 3 mazorcas de maiz, cortadas en tres pedazos 12 vasos de agua medio ...

ARCHIVOS DE COCINA Aves RECETAS ...

Para esta receta nº 200 traemos un plato muy especial, el Ají de gallina es una comida muy popular de la gastronomía del Perú, para ser más específico, de una de sus gastronomías, es decir, de la conocida como Comida Criolla, esa que como base tiene el mestizaje de su pueblo y como sazón el buen hacer de sus cocineros, un plato reconocido y muy apreciado, tanto así que si le preguntas a un peruano ...

Platos de fondo Recetas aji amarillo ...

La entrada Aji de gallina, receta peruana aparece primero en Fran is in the Kitchen. Aji de gallina, receta peruana Imprimir la receta Preparación 10 mins Cocción 30 mins Total 40 mins Autor: Francisca Guerra - www.franisinthekitchen.com Para: 4 personas Ingredientes 2 pechugas de pollo 1 cebolla 1 diente de ajo 2 rebanadas de pan de molde blanco 1 ají (chile) amarillo molido o ají amarillo e ...

Recetas variadas

La receta de arroz verde de puerto rico sin duda es un platillo con un sabor inolvidable. Perfecto para aquellas ocasiones en las que queremos comer bien y saciar el apetito puedes acompañarlo con alguna carne o con lo que más te guste. Ingredientes: 1 taza de cilantrillo o cilantro. 1 taza de recao. 3 dientes de ajo machacados. 1/4 de taza de aceite vegetal. 2 tazas de agua. 2 cubito de caldo ...

recetas de primeros consejos alimentacion entre fogones

El tartares una preparación de carne o pescado crudo picado fino, opcionalmente con condimentos o salsas y que su elaboración requiere cierta técnica. Como curiosidad te dire que el tartar es un plato muy popular en Polonia. Tambien cuenta una leyenda que el plato toma su nombre de los tártaros de las estepas del centro de Asia, pero en realidad procede de la salsa tártara que acompañaba a la rece ...

pizza especial pizzas pizzas ...

Hoy en día hacer las masas de pizza en casa ya no es tan complicado como antes. Hacer las masas de pizza cuenta con bastantes preparados de harina donde solo debes agregar agua, aceite y sal. Estas masas de pizza permiten que se tenga lista casi al instante. En robots multifunciones como la Thermomix, o en panificadoras, no tenemos ni que mancharnos las manos para amasar. Pero tampoco hacerla 100 ...

Uncategorized

¡Nada como Venezuela! Si algo sabemos en Venezuela es cocinar, y cocinar cosas ricas, nos gusta inventar y tratar de sorprender a la familia, amigos, parejas,  ¿con qué? Con comida, de almuerzo, cena o merienda. Entre las comidas que mas nos gusta esta el espectacular Asado Negro, El arroz Pollo, Los tequeños, El Pabellon Criollo, Las deliciosas empanadas de harina de Maiz o de Platano, Las famosa ...

pasta pizzas Fusilli Lunghi en salsa de gambas al curry picante

Esta receta de Fusilli Lunghi en salsa de gambas a curry picante, es muy rápida de preparar, deliciosa y saludable. Además, podemos dejarla preparada de un día para otro. Ingredientes (4 personas) 400g de pasta (tallarines..espaguettis..) 12 gambas o 150g de gambas arrocera 200g de almejas 1/2 cebolla 1 diente de ajo sin el germén 1/2 cucharadita café de pimentón picante 100ml de vino blanco 1/2 c ...