Ingredientes
Pimientos del piquillo
300 gr de bonito fresco
Una cebolla, pimiento verde
Harina pimienta negra molida
200gr de nata (crema de leche) de cocinar
Dos cucharadas de tomate frito
Preparación
Póchanos la cebolla y el pimiento hasta que esté bien pochado sin que se queme. Echamos una cucharada de harina y revolvemos para espesar la salsa hacemos una salsa espesita. En otra satén
Pasamos el bonito con un poco de aceite que no esté muy caliente que no quede muy tostado. Lo desmenuzamos, y lo agregamos a la salsa. Revolvemos, todo junto, vamos rellenando los pimientos y colocamos en una fuente de horno. Hacemos una salsa con un poco de cebolla muy picadita, echamos la nata (crema de leche) y el tomate frito, y un poco de pimienta lo ligamos bien y lo echamos por encima de los pimientos. Lo metemos en el horno unos 10 minutos solo con que hiervan, ya esta listo.