Pincho de calabacín y queso.




Ingredientes:

-Tosta de pan.
-Calabacín.
-Queso.
-Huevo.
-Harina.
-Sal.
-Pimiento rojo.
-Perejil picado.

Elaboración:

*Cortamos tres finas lonchas de calabacín y las rebozamos. Sobre una rebanada de pan previamente tostada, colocamos de forma alterna una lamina de queso y otra de calabacín.
Decoramos con dos tiras de pimiento rojo, espolvoreamos una pequeña cantidad de perejil picado a modo de decoración. Lo metemos en el horno a baja temperatura alrededor de cinco minutos y listo para comer !!!

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